Flan de manzana

Precalentamos el horno a 180º.

Pelamos las manzanas, las cortamos a trocitos pequeños y las ponemos en una olla al fuego con un vasito de agua. Las dejaremos cocer durante 15 minutos, cuando las veamos blanditas, las apartamos del fuego.

En la misma olla, añadimos los huevos y la leche condensada, y con la batidora eléctrica, batimos todo bien hasta que veamos que no quedan trozos de manzana y hemos conseguido una crema homogénea.

Vertemos esta mezcla en una flanera o un molde (yo he utilizado un
molde alargado de silicona), previamente caramelizado. El caramelo
puede ser o casero o de bote, a vuestra elección, pero ya sabéis que
mi recomendación siempre es que todo si es casero mejor. En el enlace que tienes más arriba de mi blog encontrarás la receta para hacer el caramelo líquido en el microondas.

Metemos en molde en el horno, dentro de otro recipiente con agua
para que se haga al Baño María, y lo dejamos hasta que esté cuajado,
el tiempo, orientativo ya que cada horno es un mundo, es de unos
45-50 minutos.

Cuando lo veamos cuajado, lo sacamos, dejamos enfriar y una vez frío lo desmoldamos. Está exquisito!