Pudin de magdalenas

Borja
Borja @toreto82
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Ingredientes

  1. 1/2 litroleche
  2. 4magdalenas
  3. 4huevos
  4. 4 cucharadasazúcar
  5. Caramelo líquido

Paso a paso

  1. 1

    Primero haremos el caramelo. Ponemos en una sartén 5 cucharadas de azúcar a calentar y 3 cucharadas de agua, que cocinaremos a fuego medio removiendo con una cuchara de madera, hasta que veamos que se empieza a espesar.

  2. 2

    Apartamos del fuego y lo ponemos en la base del molde que utilicemos, extendiéndolo bien. (También podemos usar caramelo líquido comprado y saltarnos este paso).

  3. 3

    Mezclamos con la batidora la leche con las magdalenas troceadas, las 4 cucharadas de azúcar y los huevos. Trituramos todo dejando la consistencia que nos apetezca, más líquida o con algunos trocitos.

  4. 4

    Volcamos la mezcla en el recipiente con el caramelo.

  5. 5

    Precalentamos el horno a 180º.
    Ponemos en una bandeja alta, un poco de agua e introducimos el molde con la preparación ya que lo haremos al baño maría.
    Dejaremos cocinar unos 60 minutos a 180º calor arriba y abajo. Pinchar antes de sacar y comprobar que sale limpio

  6. 6

    Pasado este tiempo lo sacaremos y dejaremos enfriar antes de desmoldar.
    Meter en la nevera para que enfríe bien o también se puede tomar a temperatura ambiente.

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