Μπορεί στο μυαλό των περισσότερων από εμάς το ουζάκι και οι #μεζέδες που το συνοδεύουν να ταυτίζονται με το καλοκαίρι και κάποιο ταβερνάκι δίπλα στην θάλασσα, αλλά οπωσδήποτε τα #θαλασσινά #ορεκτικά μαζί με το #τσίπουρο, το #ούζο ή το #κρασάκι, μπορούν να προσφέρουν γευστική απόλαυση οποιαδήποτε εποχή του χρόνου και ταυτόχρονα να συμπληρώσουν ιδανικά ένα φιλικό τραπέζι όταν έχουμε#ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ 🪁🍤🦀🪁🦑🦐🪁#μύδια #απλό #εύκολο #γρήγορο

Εδώ στη βόρειο Ελλάδα τα μύδια έχουν την τιμητική τους σε πολλές συνταγές. Σε μαγαζιά αλλά και στα σπίτια μας.

Λένε ότι το "μεγαλείο βρίσκεται στην απλότητα" αυτή η φράση αντιπροσωπεύει απόλυτα αυτήν την εύκολη συνταγή που φτιάχνουμε Θεσσαλονίκη.

Αγαπημένη μας συνταγή με άρωμα θάλασσας!

Μια φορά κι' ένα καιρό, η γυναίκα μου με αποκαλούσε όλο τρυφερότητα και αγάπη, "το κουνελάκι της". Αυτό, τώρα πιά, είναι ιστορία και πλέον, σαν θέλει να με ευχαριστήσει, μου ...το μαγειρεύει αυτό το κουνελάκι. Ε, για μια φορά είπα να τους το μαγειρέψω εγώ. Με τον δικό μου, διαφορετικό, τρόπο.Βγήκε, λοιπόν, ένα πολύ νόστιμο πιάτο, που στην πραγματικότητα είναι ...δύο πιάτα. Συνδυάζει τη νοστιμιά ενός καλομαγειρεμένου πρώτου πιάτου, ενός ζυμαρικού σε μία υπέροχη σάλτσα ντομάτας (που δεν είναι μόνο ντομάτα αλλά έχει και γεύση κρέατος και μαζί τους και λαχανικών και υπέροχων αρωματικών όπως και την ευωδιά από τα τσιγαρισμένα συκωτάκια), με την χορταστικότητα ενός ονειρικού δεύτερου πιάτου κρεατικών, στην ίδια πεντανόστιμη και αρωματισμένη σάλτσα, που γίνεται ακόμη πιο ενδιαφέρον εάν χρησιμοποιήσετε κυνήγι.Εδώ θα το βρείτε μαγειρεμένο με ένα ταπεινό κουνελάκι, μη διστάσετε όμως να το φτιάξετε και με κανένα λαγό, αν σας βρεθεί από πεσκέσι, ή και με ένα καλό κομμάτι μοσχαριού για κατσαρόλα, εάν θέλετε να βγει πιο χορταστικό.Η ιδιαιτερότητα του πιάτου είναι ότι τα ζυμαρικά μαγειρεύονται ΜΕΣΑ στη σάλτσα του φαγητού, σε πολύ χαμηλή φωτιά και γίνονται ΟΝΕΙΡΟ!!!. Η δε σάλτσα, σκουρόχρωμη και πηκτή από το αργό και μακρύ μαγείρεμά της, δένει με το κρέας που πάει να λιώσει κάτω από την ελάχιστη επαφή του πιρουνιού, μαγειρεμένο και αυτό σε χαμηλή θερμοκρασία και για πολύ ώρα.Ένα φαγητό να γλύφεις και τα μουστάκια σου!!!Λίγα μυστικά ακόμαΌσες μπορείτε να βγάλετε άκρη, δείτε τη συνταγή εδώ και απολαύστε, εκτός από αυτήν, και την διάλεκτο της Τοσκάνης.

Οι φακές είναι από τα πιο αγαπημένα μου όσπρια και γι αυτό πειραματίζομαι συχνά με αυτό το υλικό. Μια μέρα μου είχαν περισσέψει νερόβραστες φακές και είπα να τις προσθέσω στη σάλτσα με μανιτάρια που έφτιαξα και να τα αποτελέσματα. #1δέντρο1συνταγή #σάλτσα #ζυμαρικά #φακές #κόκκινο #βίγκαν #βετζετέριαν #νηστεία #χωρίςλάδι #νηστίσιμημακαρονάδα #vegan #pastasauce #teamtrees

#2020

Η αλήθεια είναι ότι δεν είχα μαϊντανό και βασιλικό στο σπίτι, αλλά είχα καυκαλήθρες το αποτέλεσμα θα σας ξετρελάνει.#2020

Συνταγή που θυμίζει γνωστό φούρνο "του χωριού" στην Αθήνα. Πραγματικά είναι πανεύκολη και νοστιμότατη. Δοκιμάστε οπωσδήποτε.

Αυτή η σάλτσα έγινε εντελώς τυχαία και είναι απίθανη. Συνοδεύεται με μακαρόνια, ρύζι ή πατάτες τηγανιτές, ακόμα και με πουρέ.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να προσθέσετε όποιο μπαχαρικό θέλετε ή πιπεριές.

Αυτή η συνταγή με έχει σώσει πάμπολλες φορές. Είτε είναι νηστεία είτε όχι, είτε έχω χρόνο είτε όχι, είναι σιγουράκι ότι θα φάμε υγιεινά, γρήγορα και νόστιμα. Εννοείται ότι επιδέχεται άπειρων αλλαγών, βάλτε ότι ζυμαρικό και ότι λαχανικό θέλετε. Μπορείτε ακόμα να προσθέσετε και κάποιο αλλαντικό όπως γαλοπούλα και σαλάμι ή ακόμα και κοτόπουλο!Enjoy my friends! 🙂🙂🙂

Αν ψάχνεις μια απλή, νόστιμη και απόλυτα χορταστική μακαρονάδα, αυτή η συνταγή με ζυμαρικά και κιμά είναι ό,τι πρέπει. Συνδυάζει την κλασική γεύση του κιμά με την ευκολία ενός καθημερινού πιάτου, και με ένα μικρό tip στο τέλος μπορείς να την κάνεις και πιο κρεμώδη!🍝✨🧡