Pan de carne con bacon

Lety Fraga
Lety Fraga @LetyFraga
Lanús, Buenos Aires

Este es un pan de carne muy sencillo porque a mis hijos les gusta así “sin nada”, pero pueden agregarle lo que quieran de relleno (huevo duro, jamón, zanahorias, jamón crudo y ciruelas, etc etc)

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Ingredientes

1h 15min
4 raciones
  1. 1 kgcarne picada (3/4 vaca, 1/4 cerdo)
  2. 1huevo
  3. 1cebolla mediana rallada
  4. 1zanahoria rallada
  5. 1 dienteajo picado
  6. Perejil picado
  7. Orégano, provenzal y condimento para pizza a gusto
  8. c/nSal y pimienta
  9. 1Morrón colorado en tiras
  10. 150 gMuzzarella
  11. 150 gbacon
  12. 5 rebanadaspan lactal
  13. 50 ccleche
  14. a gustoMostaza
  15. c/nPuré de papa
  16. c/nPuré de boniato

Paso a paso

1h 15min
  1. 1

    Remojar el pan y los condimentos secos en la leche. Colocar la carne en un bowl y agregarle el huevo y las verduras ralladas, el pan húmedo y condimentar con la mostaza, sal y pimienta. Mezclar bien y reservar en la heladera unos minutos.

  2. 2

    Precalentar el horno a 220 g. Forrar un molde de budín con el bacon e ir rellenando con la carne picada condimentada y reservar un poco para cerrar luego. Colocar el relleno a gusto, en este caso las tiras de morrón y la muzzarella.

  3. 3

    Completar con la carne restante y cerrar el bacon. Tapar con papel aluminio y llevar al horno por 35’.

  4. 4

    Sacar con cuidado el papel aluminio y dejar hasta dorar el bacon. Luego desmoldar en una fuente y volver al horno hasta dorar el resto del bacon.

  5. 5

    Servir acompañado de ensalada o puré a gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Lety Fraga
Lety Fraga @LetyFraga
Lanús, Buenos Aires
Soy ama de casa y me encanta cocinar para mi familia y amigos. Espero les gusten las recetas y denme sus opiniones al realizarlas. Besos!
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