Σήμερα μαγείρεψα για την γιαγιά μου ❤️❤️ Απλό εύκολο κλασικό φαγάκι. #στόχος🎯

Συνταγή - Εκτέλεση - φώτο: Ματούλα Γιασιράνη #αλφάβητο #ΔιεθνήςΠοδιά24 #γιουβέτσι #κυριακή #Ημερολόγιο2025

#2020Γιουβέτσι στην κατσαρόλα με πιο πολλά υγρά για να μην "στεγνώνει " το κριθαράκι

Είχα επιθυμήσει ένα γιουβετσάκι αλλά επειδή ήμουν και αρρωστούλα δεν το ήθελα στεγνό, το ήθελα λίγο ζουμερό και ελαφρύ. Το έφτιαξα λοιπόν στην κατσαρόλα, χωρίς μπαχαρικά, μόνο με λαχανικά και λίγο θυμάρι, εύκολα και απλά. Και το αποτέλεσμα ήταν ένα γιουβέτσι πεντανόστιμο, ζουμερό και μελωμένο, που το καταευχαριστηθήκαμε. #αλφάβητο #ΔιεθνήςΠοδιά

Σήμερα η όρεξη μας "τραβούσε" ένα γιουβέτσι διαφορετικό... Με ευωδιά της θάλασσας και αρώματα από τη μαγειρική μας παράδοση! #2020

Είναι η πιο πετυχημένη συνταγή για παραδοσιακό γιουβέτσι με μοσχαράκι κοκκινιστό και κριθαράκι σπυρωτό ακόμη και την επόμενη μέρα. Το μυστικό είναι ότι δεν βράζουμε το κριθαράκι, απλά το ρίχνουμε στην κατσαρόλα όταν είναι έτοιμο το κρέας και το αφήνουμε να φουσκώσει μόνο του. Η γεύση είναι υπέροχη και το μοσχαράκι παραμένει ζουμερό και μαλακό. #αλφάβητο #ΔιεθνήςΠοδιά24

Ένα φαγητό πεντανόστιμο, στοργικό, οικείο, γεμάτο θαλπωρή και συναίσθημα, με το μελωμένο κριθαράκι να ζεσταίνει τις ψυχές μας και να τις αναζωογονεί! Μέσα στο ζουμερό κριθαράκι, το κάθε είδους κρεατικό που αποτελεί το κύριο θέμα, μοιάζει σαν μια φωλιά θρέψης, σαν μια αγκαλιά αγάπης και νοστιμιάς! Κι από πάνω το λιωμένο τυράκι, να ψιθυρίζει σπίτι, οικογένεια, θαλπωρή, ζεστασιά, αγάπη! Σίγουρα μπορείτε να το κάνετε και στο φούρνο, απλά η διαδικασία είναι λίγο διαφορετική. Αν επιλέξετε να το κανετε στο φούρνο και όχι στην κατσαρόλα, θα ήθελα να σας συμβουλεύσω πως για να έχει επιτυχία, δεν χρειάζεται να μαλακώσει τελείως στο φούρνο το κριθαράκι. Το αφήνετε να σταθεί και εκτός φούρνου κι αυτό συνεχίζει και ψήνεται, ρουφάει, μαλακώνει και γίνεται υπέροχο!Όσο για το ψήσιμο δεν θα σας συνιστούσα αέρα, διότι θα ξεράνει τα κομμάτια που είναι έξω από το ζουμάκι. Αντίθετα, το σιγανό ψήσιμο στις αντιστάσεις (μετά το βράσιμο του κοτόπουλου στην κατσαρόλα εννοείται), θα το καλοψήσει και θα το κρατήσει ζουμερό και μαλακό. Αυτό είναι το πρώτο μυστικό επιτυχίας για το γιουβέτσι σας. Το δεύτερο μυστικό για να παραμείνει σπυρωτό και ζουμερό το γιουβέτσι σας, είναι το εξής: Μόλις το βγάλετε από το φούρνο έτσι ζουμερό όπως είναι, ρίξτε στην επιφάνειά του 3 παγάκια και ανακατέψτε. Με τον τρόπο αυτό, το κριθαράκι θα παραμείνει αλ ντέντε και το γιουβέτσι σπυρωτό και πολύ πολύ ζουμερό!Αν όμως επιλέξετε να το κάνετε στην κατσαρόλα, το ποσοστό επιτυχίας, θεωρώ ότι θα είναι μεγαλύτερο!

#δίαιτα καλύτερα διατροφή δεν σημαίνει στερούμαι αλλά τρώω απ όλα και λιγότερο χωρίς μέτρημα θερμίδων και ζύγισμα μερίδων. Δεν αντέχεις για πολύ .Οπότε τρως 5γεύματα την ημέρα περπατας γρήγορα 1/2-1 ώρα την ημέρα και ζυγιζεσαι 1φορα την εβδομάδα. Καλή αρχή χωρίς πιεση και αγχος. #βάλεέναχεράκι 2 #νηστίσιμο

Καθαρά μαμαδίστικο φαγητό, αφού στο μυαλό μου έρχεται σαν εικόνα να ξυπνάω κάποιο Κυριακάτικο πρωινό και να μοσχομυρίζει το σπίτι, παρ' όλο που δεν είναι Κυριακή!!!#Ημερολόγιο2023

Ευκολο, γρήγορο και νοστιμο! Λίγα μυστικά ακομα: ΠΡΟΣΟΧΗ στο νερο, όσο κι αν βάλετε τόσο θα πιεί, δοκιμάζετε διαρκώς.ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!!!

Η συνταγή είναι από την @cook_gwgw και απλά πρόσθεσα και αφαίρεσα ελάχιστα υλικά. Επειδή ετοίμασα για το μωρό και τα παιδιά το φαγητό , χρησιμοποίησα λιγότερες ποσότητες όπως φαίνεται και στις φωτογραφιες.

#2020