Pimiento relleno (chile morrón) 🫑✨

Pelamos la papa y se corta en cubos pequeños, al igual que la zanahoria pero esta se corta a la mitad para que después se ponga a cocer por 20 min.

Se quitan las semillas y las venas del los pimientos, para que después se pongan a cocerse en agua por unos 15 min

Después de que se terminará de cocer la papá y la zanahoria se dejan escurrir y la zanahoria se corta en cubos pequeños

Ya que esté cocido todo se le agrega el tomate y la cebolla ya picada en la carne. Y se deja cocer aún más por unos 10 min

Después se integra la papa, zanahoria y elotes. Para después mezclar todo agregando la sal y la pimienta para terminar de cocerse por unos 5 min

Se coloca los pimientos en una charola, para que después rellenar con la carne que se había preparado y al final se cubre en la parte de arriba el queso mozzarella

Al final se quitan del horno y se sirven con la guarnición que deseen.