Pasta en salsa de queso mozzarella con camarones

Jared Garcia
Jared Garcia @Jared_gs

En mi casa desde pequeños a mi hermano y a mí siempre nuestros padres nos han preparado diferente tipos de pastas; esta la preparé para ellos.

#mamamemima

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Ingredientes

45 min
10 raciones
  1. 1 kgcamarones pacotilla cocidos
  2. 4 oztomates deshidratados
  3. 4 dientesajo
  4. 1 tzamedia crema
  5. 1 tzaqueso mozzarella rallado
  6. 1 cdaalbahaca seca
  7. 1/4 cditahojuelas de pimiento rojo triturado
  8. 1/4 cditapimentón
  9. 1/2 tzaagua de pasta cocida reservada
  10. 1/4 cditasal

Paso a paso

45 min
  1. 1

    Poner a hervir agua, agregarle sal, y un poco de aceite y meter la pasta.

  2. 2

    Preparar un recipiente con hielos y agua.
    Cuando la pasta esté al dente vaciar la pasta al recipiente con agua para hacer un choque térmico.
    Reservar el 1/2 del agua.

  3. 3

    En un sartén añadir 2 cdas de aceite de oliva, agregar la mitad del ajo picado y los camarones precocidos y salpimientar.
    Cocinar por 3 o 4 minutos y retirar los camarones.

  4. 4

    Ahí mismo en el sartén agregar los tomates deshidratados, el ajo sobrante y 1 cda de aceite de oliva.
    Cocinar por 1 o 2 minutos.

  5. 5

    Añadir la media crema y dejar hervir.

  6. 6

    Agregar el queso mozzarella rallado cocinando a fuego lento.
    Añadir 1/2 del agua de la pasta previamente cocida e incorporar bien todo,
    Integrar la albahaca, hojuelas de pimiento rojo triturado, pimentón y revolver.

  7. 7

    Añadir sal al gusto.
    incorporar los camarones y la pasta y dejar hervir a fuego lento.

  8. 8

    Si quieres más queso, añadir queso por arriba y tapar.

  9. 9

    Servir y disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Jared Garcia
Jared Garcia @Jared_gs

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