Chips caseras con gulas al ajillo y gamba roja 🦐🦐 & vermú de aperitivo 🫒🫒

Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid

Que levante la mano a quien no le gusta este plato!! Yo soy súper fan 😍😍😍
Es muy sencillo y para estas fiestas puede ser un entrante perfecto 🤩
Las patatas las hice al microondas cortadas muy finas y luego unas gulas al ajillo a las que previamente añadí el jugo de las cabezas de las gambas. Todo salteado y con el jugo por encima del aceite infusionado con el ajo y listo para comer 🍽 🍽🍽🍽💕💕💕💕
Buenas noches 😘

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Ingredientes

20-30 minutos
2 raciones
  1. 1patata grande
  2. 1-2huevos
  3. 1 bandejagulas
  4. 2 dientesajo
  5. 6gambas rojas
  6. Sal
  7. Aceite de oliva
  8. Jugo de las cabezas de las gambas 🦐

Paso a paso

20-30 minutos
  1. 1

    Comenzaremos cortando muy finas las patatas. Ponlas en un plato sobre papel Absorbente y les pones un hilo de aceite de oliva y una pizca de sal. Máxima potencia hasta que se doren y estén cocinadas. Yo tardé 5 minutos por tanda de patatas. Evita que estén apiladas en el plato para que no se peguen.

  2. 2

    Entretanto vamos a confitar unos ajos laminados que saltearemos con el jugo de las cabezas de las gambas y el propio aceite con el ajo. En el último momento añade las gulas y las gambas, una pizca extra de sal

  3. 3

    Y coloca sobre las patatas

  4. 4

    Fríe un huevo por persona y listo para comer 🍽😋😋🍽🤩🤩

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cocina con Barbara
Cocina con Barbara @cocinaconbarbara
C.A. Madrid
Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara
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