Puré de verduras en Thermomix tm21
jaindai @jaindai
Paso a paso
- 1
Echamos la cebolla y programamos 4 segundos a velocidad 4. Bajamos, con la ayuda de la espátula los restos que estén sobre las paredes del vaso y las echamos hacia las cuchillas. Incorporamos el aceite y cocinamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1
- 2
Añadimos la verdura troceada y la patata chascada y rehogamos durante 2 minutos, temperatura varoma, velocidad 1
- 3
Echamos el agua, la cúrcuma y la sal y marcamos 25 minutos, 100°, velocidad 1
- 4
Esperamos unos minutos que baje la temperatura, probamos de sal, echamos la pimienta negra y trituramos durante 1 minuto, velocidad progresiva 5-7-9
- 5
Servir y disfrutar, que con la barriga vacía no se muestra alegría.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jaindai le encantará ver cómo quedó.
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