274. Canelones de espinacas y setas / Horno

Marta W 🧚🏻‍♀️
Marta W 🧚🏻‍♀️ @Marta_W

Deliciosos canelones de espinacas y setas vegetarianos. Un plato saludable y muy reconfortante. La bechamel la hice en la Thermomix y la podéis encontrar en la receta número 18. Bechamel / Thermomix

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Ingredientes

1h
5 raciones
  1. 20 placapara canelones
  2. 600 grBechamel
  3. 1 manojoespinacas
  4. 2 botes pequeñossetas variadas
  5. 1/2cebolla
  6. 2ajos
  7. 30 grmantequilla
  8. 30 graceite
  9. al gustoSal y nuez moscada

Paso a paso

1h
  1. 1

    Escalfamos un poco las espinacas y colamos. El agua nos servirá para hervir las placas de canelones.

  2. 2

    Cortamos la cebolla en trozos pequeños y laminamos los ajos. En una sartén pochamos los ingredientes con la mantequilla y el aceite. Cuando estén blandos agregamos la setas escurridas y seguimos pochando 10 min.

  3. 3

    Agregamos las espinacas y pochamos 10 min más. Mientras hervimos las placas y las ponemos encima de un paño limpio de cocina

  4. 4

    Mezclamos un poco de bechamel con las espinacas y las setas. Este paso es opcional pero así quedan más melosos. Montamos los canelones y los ponemos en una fuente apta para horno.

  5. 5

    En horno gratinamos 15 min o hasta que el queso esté dorado. Servir 🧚🏻‍♀️

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Marta W 🧚🏻‍♀️
Me encanta comer bien, saludable y variado. la mejor cocina; la que contiene ingredientes auténticos, sin químicos y casera. Mi cocina suele ser rápida aunque a veces hago recetas más elaboradas. en casa introducimos mucha proteína de origen vegetal, por lo que podéis encontrar recetas vegetarianas y veganas. también me gusta la repostería.
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