Canelones de espárragos trigueros al horno
Ainoa Doñas @ainoado
Me encantan los espárragos verdes y tenía muchísimas ganas de hacer esta receta!
Hice una salsa verde al estilo bechamel para hacerlo diferente y la verdad que ha sido un éxito, espero que os guste tanto como a mi.
#revistacookpad
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero limpiamos los espárragos lavándolos y quitándoles el extremo más grueso y los metemos en una olla con agua y sal por 10 min
- 2
Picamos en brounise la cebolla y el pimiento y lo echamos en un cazo con la mantequilla y una pizca de sal
- 3
Sacamos los espárragos y los escurrimos. Cuando se consuma la mantequilla echaremos la leche y cuando llegue a ebullición agregaremos la harina mientras removemos. Corregiremos de sal si es necesario
- 4
Dejamos que espese la salsa y si preferimos podemos batirla para que quede más fina. Reservamos y empezamos a enrollar los canelones poniendo una lámina de pasta, jamón, queso y por último los espárragos
- 5
Bañamos con la salsa y por último echaremos el queso rallado y un poco de perejil, metemos en el horno para que gratine y a disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ainoa Doñas le encantará ver cómo quedó.
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Trabajo en la agricultura 🌱🌿🌾por lo que me encanta cocinar con frutas 🍉 y hortalizas 🍆 de temporada. Probando en la repostería ... 🍰🥧🍮Desde junio 2017
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