Costillas ibéricas con melocotón y salsa hoisin

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España

Deliciosas costillas ibéricas glaseadas con salsa hoisin y acompañadas de melocotones en almíbar, irresistibles.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1 kgde costillas de cerdo ibérico
  2. 1 latapequeña de melocotones en almíbar
  3. 60 mlde salsa hoisin
  4. Pimienta negra
  5. Sal
  6. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Ponemos una tartera baja y amplia al fuego con un par de cucharadas de aceite y doramos la costilla ibérica que previamente habremos salpimentado.

  2. 2

    Volteamos las costillas para que se queden doradas por todas las zonas y, cuando terminemos retiramos el exceso de aceite de la tartera.

  3. 3

    Vertemos el almíbar de la lata de melocotones sobre las costillas y dejamos que reduzca durante un par de minutos.

  4. 4

    A continuación, añadimos la salsa hoisin, bajamos el fuego y dejamos que las costillas se vayan impregnando bien y queden perfectamente glaseadas.

  5. 5

    Por último, añadimos los melocotones cortados en trozos no muy grandes. Mezclamos bien con las costillas, dejamos cocinar un par de minutos y, servimos de inmediato.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Rebe
Rebe @cook_rebe08
España
Me encanta cocinar, es mi terapia anti-estres.
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