Costillas con salsa de naranja

Antonio
Antonio @tonigarza
Alcalá De Henares, Patrimonio De La Humanidad, Madrid

La verdad es que solo va a ser la receta de la salsa de naranja puesto que esta salsa combina tanto con pescado como con carne en este caso la he añadido a las costillas que hago yo a veces en vez de hacerlas con miel pues con esta salsa

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Ingredientes

15 minutos
4 personas
  1. 1/2 litrozumo de naranja recién exprimido
  2. 1 cucharada soperamiel
  3. 1 cucharada soperaharina de maíz o de fécula
  4. 1 cucharada soperavinagre de manzana
  5. 2 cucharadas soperasaove
  6. 1 pizcasal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En una olla ponemos a fuego medio bajo el zumo de naranja con la harina o fécula de maíz y removemos hasta que se mezclen bien

  2. 2

    Mientras espesa un poco salpimentamos las costillas y le añadimos un chorrito de aceite de oliva.

  3. 3

    Una vez que hayamos disuelto bien la fécula con el zumo añadimos el resto de los ingredientes y espesamos un poco la salsa si nos queda muy espesa la aclaramos un poco con caldo de pescado o de carne dependiendo para lo que vayamos a usar

  4. 4

    Con la salsa vamos pintando las costillas igual que hacemos con las costillas a la miel

  5. 5

    La ponemos en una fuente donde habremos hecho unas patatas panaderas para acompañar y las terminamos de hacer a nuestro gusto

  6. 6

    Servimos las costillas con unas pocas patatas y salsa para mojarlas en un cuenco

  7. 7

    Que aproveche

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Antonio
Antonio @tonigarza
Alcalá De Henares, Patrimonio De La Humanidad, Madrid
camionero a tiempo completo, por lo que solo cocino los findes
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