Costillas con salsa de naranja, granada y jengibre

Esta receta es para mi #amigoinvisible! La hemos preparado hoy y nos ha encantado!! #1receta1arbol #onerecipeonetree
Paso a paso
- 1
Cortamos la carne en tiras si todavía no lo está, y preparamos el marinado mezclando: el zumo de dos naranjas, el vaso de aceite, la soja, la miel, las guindillas, el perejil, la albahaca y la sal. Lo ponemos todo en un recipiente y lo dejamos reposar en la nevera entre una y dos horas
- 2
Una vez con la carne marinada, calentamos el horno a 190 grados, y mientras se calienta, pasamos la carne a una fuente de horno y la salsa de haberla marinado a un recipiente para ir poniéndole a medida que vemos que se va secando la fuente en el horno. Metemos la fuente en el horno durante 75-90 minutos, dándole vueltas y regándolo con la salsa más o menos cada 20 minutos
- 3
Mientras se hace la carne, preparamos la salsa. Para ello, picamos la cebolla y la pochamos en una sartén junto con la granada, con una pizca de sal. Al rato, añadimos el zumo de las dos naranjas, la cucharada de jengibre, una pozca de sal y pimienta, y lo dejamos todo hervir unos 10 minutos, hasta que reduzca el líquido
- 4
Al mismo tiempo, calentamos agua en un cazo y le vamos añadiendo el azúcar poco a poco, hasta hacer una especie de almíbar tostado. Mezclamos lo anterior con este almíbar y lo batimos todo con la batidora. Nos quedará una salsa muy rica!
- 5
Una vez lista la carne, solo nos falta emplazar y disfrutar! Hoy la hemos acompañado de arroz blanco!
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