Costillas de cerdo al horno con salsa de mandarina

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Valencia

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Ingredientes

120 minutos
2 raciones
  1. 2costillares de medio kilo cada uno
  2. 300 ml.zumo de mandarina
  3. 50 gr.miel
  4. 45 gr.ketchup
  5. 4 dientesajo
  6. 5 gr.sal
  7. 3 gr.pimienta molida

Paso a paso

120 minutos
  1. 1

    Pelar y picar los dientes de ajo.

  2. 2

    Mezclar el zumo de mandarina con la miel, el ketchup, los dientes de ajo picados, la sal y la pimienta molida.

  3. 3

    Colocar los costillares en una bandeja de horno y cubrir la carne con la mezcla anterior.

  4. 4

    Tapar la bandeja de horno con papel de aluminio y hornear a 200ºC durante 1 hora y 45 minutos.

  5. 5

    Sacar la bandeja del horno y colar el líquido.

  6. 6

    Cocer a fuego medio el líquido hasta que adquiera la consistencia de una salsa espesa.

  7. 7

    Pintar los costillares con la salsa.

  8. 8

    Hornear a 200ºC durante 10-15 minutos.

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