Pan "dulce" salado
Norali @norali
Queeee ? Pan dulce salado ??? si, si amigos de Cookpad este año son tendencia y no me pude quedar sin probar el mio. Les comparto esta receta que saque de Galu cocina y me resultó súper fácil. Un pancito delicioso que rellené con jamón, queso y algunas cositas más. Obviamente las versiones son infinitas y los invito a probar las suyas !
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacer una corona con la harina, colocar en el cetro la levadura y por los costados sal y aceite. Incorporar poco a poco la leche. Amasar varios minutos. Debe quedar un bollo liso y tierno.
- 2
Tapar y dejar leudar en lugar cálido (el tiempo depende de la temperatura ambiente). Una vez bien gordito ponemos sobre la mesada.
- 3
Estiramos con el palo de amasar y colocamos el relleno.
- 4
Enrollar y cortar encimando para distribuir bien el relleno. Bollar en la medida que deja ya que se e
- 5
Colocar en moldecitos de pan dulce. Yo usé de 500 gr. Tapar y dejar leudar hasta que llega duplicar. El tiempo depende de la temperatura ambiente. Pero puede llevar más de 1 hora 30 minutos.
- 6
Cocinar en horno pre-calentado a 170º/180º por 60 minutos aproximadamente (si se dora demasiado la superficie cubrir con papel aluminio) Yo lo hice en horno eléctrico con convección. Para conservar mejor la humedad al retirar del horno cubro con un paño.
- 7
Listo los pancitos, no se dan una idea del aroma que tienen ! Recomiendo esperar a pasar el calor intenso para cortarlo. Obviamente las versiones de combinaciones de ingredientes son infinitas, los invito a probar las suyas y compartirlas en su recetario! Espero sus cooksnaps 👏🏻
- 8
Así de rico y lindo quedó por dentro. Recuerden que es un pan, por lo tanto debe ser del día o a lo sumo de un día para otro. Recomiendo comerlo apenitas tibio. Si es necesario se le puede dar un pequeño golpe de horno antes de servir. Yo freeze uno.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Norali le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15797257
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Pan dulce Navideño 2019
#arbolnavideño #1receta1arbol Cada año me gusta probar nuevas recetas de Pan Dulce y esta es la versión 2019 🎄.Con esta receta saque dos hermosos panes de 700 gr cada uno. Yo lo hice en la batidora con gancho amasador (súper práctico el sistema) pero si no tenes la máquina es exactamente los mismos pasos y procedimiento solo que en ese caso el gancho amasador sería tu mano 😉. Si preferís obviamente podés trabajar sobre la mesada. No pongo tiempos de leudado ya que eso depende pura y exclusivamente de la temperatura ambiente. Uso harina 000 debido a que desarrolla mejor gluten pero podes hacerlos con 0000 o mitad 000 y mitad 0000.Hacer pan dulces requiere de muuucha paciencia pero la recompensa en grande 😋. Espero les guste, la prueben, me cuenten sus cambios y sugerencias y sobre todo me envíen sus fotos 📷
Pan Dulce
#recetasnavideñas
Pan dulce con técnica Tang Zhong sin manteca
Los 3 panes dulces de Navidad volaron! Así que volví a hacer. Esta vez volví a hacer esta técnica que aprendí de @dulceandocongaby y con la idea de @cook_kele de usar aceite en lugar de manteca. Los de Navidad estaban ricos pero se secaron un poco porque no los envolví a tiempo (me ayudó la divina de Kele 😍con algunos tips) y son sin decoración porque en realidad nuestro fin de año fue extraño!! Lamentablemente a mi hijo y a su familia les diagnosticaron Covid! 😢 Así que fue una despedida de año en casita los dos solitos... Por supuesto que nos vimos con la familia (por videollamada) y con nuestro hijo y familia brindamos cerco de crataegus mediante!! 🤷♀️ Los animo a hacer esta receta! Hice la masa a mano y no con tanto amasado. Levó divinamente y quedaron 3 panes súper esponjosos! #cenadespedida
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/15797257
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