Hervido Valenciano con Merluza a la Romana

La verdad es que la receta no es nada complicada y para una cena, ideal. Cortamos en trozos irregulares las patatas y en el caso de la Judía blanca y la zanahoria son congeladas por lo que no hay que hacerles nada, también añadimos media cebolla simplemente para dar sabor, la cortamos en dos trozos

Ponemos una olla con agua al calor y cuando llegue a ebullición echamos las verduras y las patatas, también un puñadito de sal, lo dejamos 15 minutos o hasta que veamos que la Judía (que es la que nos sirve de referencia), esté tierna, la sacamos y la ponemos en un colador para que escurra el caldo residual, podemos guardarlo para usarlo en otra receta, la cebolla la suelo desechar, pero a quién le guste, que la deje

Batimos un huevo y enharinamos los filetes de merluza, previamente los hemos salado, después los pasamos por el huevo

Ponemos una sartén al calor con un poco de aceite, cuando esté caliente ponemos los filetes y dejamos que se vayan haciendo por ambos lados a medida que estén hechos los sacamos y depositamos sobre papel absorbente de cocina para que suelten el exceso de aceite

No vamos a desaprovechar el huevo que nos ha quedado y hacemos con él una tortilla a la francesa que sabrá deliciosa de seguro, la pasamos a un plato, para el que la desee y en el peor de los casos la repartimos jajajajaja, que faena !!!!, ponemos el pescado y el hervido, le añadimos sal y un hilo de aceite