ผัดผักบุ้งฝอย

เป็นเมนูที่ไว้กินกับข้าวต้ม มักจะทำตอนที่ซื้อผักบุ้งที่แก่และมีความแข็ง การกรีดแบ่งต้นผักบุ้งทำให้มีความกรอบขึ้น

ลองนำผักบุ้งธรรมดามา หั่นให้เป็นฝอยแล้วผัดแบบ ผักบุ้งไฟแดง ได้รสชาติเนื้อผักบุ้งที่กรุบกรอบขึ้น

มีผักบุ้งไทย นำก้านมาหั่นเป็นฝอยๆ ผัดกิน ง่ายๆ อร่อยดีครับ#จานนี้อยากแชร์

เจไม่เจก็ทำได้ เมนูง่ายๆแต่ยาก🤣🤣😅 ยากตรงลำต้นกว่าจะทำให้เล็กขนาดนี้By Veganbo

เมนูนี้ต้องใช้ผักบุ้งแก้ว หรือผักบุ้งน้ำ ซึ่งก็คือผักบุ้งที่ใส่ในเย็นตาโฟ ถึงจะกรอบ อร่อย แต่ต้องระวังอย่าใส่กะปิมากเกินไป ใส่แค่พอมีกลิ่น เติมเค็มโดยใช้ซอสปรุงรสผัดผักจะให้อร่อยเริ่ด สีเขียวสวย ต้องใช้กระทะเหล็กจีน ผัดไฟแรงๆ ใช้เวลาผัดน้อยๆ เพราะฉะนั้นต้องเตรียมเครื่องปรุงทุกอย่างให้พร้อมก่อนเริ่มผัด

แคลร์ไปเจอเบคอนลดราคาป้ายเหลืองที่โลตัส เอ็กซเพรสค่ะ เลยหยิบมา ผัดกับผักบุ้งรถมอเตอร์ไซค์พุ่มพวงกำละ 10 บาท เอามาผัดกับเบคอนเข้ากันมาแล้วกินได้ 2 มื้อ 2 คนด้วยค่ะ #ครัวทั่วโลก

ความอร่อยใน 5 นาที😆

ผัดผักบุ้งใส่หมูสับทำให้เด็กๆหลายคนที่ไม่ชอบทานผักกลับมาเริ่มทานได้

จริง ๆ แล้ว ก็คล้ายกับผักบุ้งไฟแดงทั้ว ๆ ไปเพราะผักบุ้งไฟแดงก็ใส่เต้าเจี้ยวอยู่แล้ว แต่อันนี้จะเน้นใส่เต้าเจี้ยวเป็นหลัก รสชาดก็จะเข้มข้น กลิ่นเต้าเจี้ยวจะมา และกระเทียมเจียวจะเพิ่มความหอม

ผักบุ้งไม่ค่อยฝอยมากนะคะ จริงๆมีอุปกรณ์ไว้ฝอยผักบุ้ง แต่ว่าเสีย ก็เลยใข้มีดฝอยเองเลยค่ะ นานหน่อยแต่ก็เพื่อความสวยงามของเมนูนี้ เรายอมค่ะ 5555

อยากกินข้าวต้มกุ๊ย มีผักบุ้งใกล้ถึงการอวสานในตู้เย็น ต้องรีบเอามาทำอาหารก่อนจะต้องทิ้ง😅 #ตั้งเป้าเราทำได้ #100วันบันดาลใจ 60