Pan casero aliñado con mantequilla de ajo asado y chile

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)

El pan casero siempre es un acierto, pero si encima lo aliñas un poquito se convierte en el complemento perfecto de cualquier salsa!

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Ingredientes

3-4 hora en total
2 panes
  1. El pan lo podéis encontrar en mi recetario
  2. Para el aliño del pan:
  3. 1 cabezaajo
  4. 1chile fresco
  5. Perejil fresco
  6. 50 gmantequilla
  7. Sal y pimienta
  8. Para la salsa:
  9. 1bloque queso feta
  10. Tomates variados
  11. 2-3 cdasrequesón
  12. Tomillo y romero
  13. Aceite de oliva
  14. Sal y pimienta

Paso a paso

3-4 hora en total
  1. 1

    Lo más laborioso es el pan. Podéis ver la receta haciendo click en la lista de ingredientes para hacerlo con sus fermentaciones y elaboración correspondientes. Para el aliño, cortamos la cabeza de ajo a la mitad, le ponemos sal, aceite y pimienta y envolvemos en papel de aluminio para asar en el horno (mientras se cuece el pan).

  2. 2

    Para la salsa ponemos todos los ingredientes menos el requesón unos 20 min a 180-200° hasta que se asa. Al sacar la bandeja le ponemos el requesón, mezclamos bien y ya la tenemos.

  3. 3

    Una vez el pan está cocido lo dejamos reposar un poco. Y a continuación lo cortamos haciendo cuadrados por toda la superficie.

  4. 4

    Con el ajo asado hacemos el aliño: la mantequilla derretida, el ajo, perejil picado, el chile a rodajas y sal. Embadurnamos el pan con el aliño procurando que entre por todos los cortes.

  5. 5

    Volvemos a meter al horno unos 5-10 min hasta que se tueste y sacamos. Servimos acompañando con la crema de queso feta y tomates asados para untar con el pan y a disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Lub
Lub @tania
Pero qué locura de receta es esta?! Me flipa!!!!!!

Escrita por

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)
Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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