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Cocer las huevas. Para que no se rompan se lían en papel film. En una cazuela de agua fría con sal, laurel y un chorreón de vinagre se sumergen las huevas y se ponen a hervir luego se baja el fuego hasta que estén listas, unos 20 minutos.
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Se parte el tomate, el pimiento, la cebolla, todo bien partido.
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Se deja enfriar las huevas y se parten en rodajas.
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Se deja enfriar las huevas y se parten en rodajas.
Se alíña con aceite, vinagre y sal. Se espolvorea eneldo. Servir muy frío.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nuria S. Cerrato le encantará ver cómo quedó.
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