Salpicón de huevas para diabéticos

Alinua
Alinua @cook_1154761
España

Hoy os traemos una ensalada rica, fácil de hacer y muy nutritiva. Es una receta completa que sirve para aquellas personas que padecen diabetes.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 100 ghuevas de bacalao en conserva
  2. 200 gtomate
  3. 100 gpimiento verde italiano
  4. 100 gcebolla tierna
  5. 2 cdasaceite de oliva
  6. Vinagre
  7. Sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Se lava el tomate y el pimiento y se limpia la cebolla eliminándole la piel exterior.

  2. 2

    Se trocea toda la verdura a cuadrados pequeños mas o menos del mismo tamaño.

  3. 3

    Se toma la porción de hueva y se trocea a cuadrados un poco más grandes, pues tienden a romperse.

  4. 4

    Se aliña con el aceite de oliva, vinagre y sal al gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Alinua
Alinua @cook_1154761
España
Alinua es el Gabinete de Alimentación y Nutrición de la Universidad de Alicante, pertenece a la Facultad de Ciencias de la Salud. Su principal objetivo es mejorar el estado nutricional y de salud de la población, a través del conocimiento y la formación.
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