Ensalada de brotes tiernos, aguacate y huevo duro

Tonysantos
Tonysantos @tonysantos_cocina
Madrid

Una deliciosa ensaladita más para la colección...😄
Siempre divinas y sanas....😋😋

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Ingredientes

15' aprox.
1 persona
  1. Unos cuantosbrotes tiernos de lechugas variadas
  2. 1/2cebolleta fresca
  3. 1/2pimiento verde
  4. 1tomate rosa
  5. 1/2aguacate
  6. 1 pizcazanahoria en tiras
  7. 1 pizcaremolacha en tiras
  8. 1huevo cocido
  9. 1 chorritoAOVE
  10. 1 chorritovinagre blanco
  11. 1 pizcasal
  12. 1 pizcasal en escamas

Paso a paso

15' aprox.
  1. 1

    Primeramente, lavamos los brotes y el resto de ingredientes. Cortamos el tomate y la cebolleta. Montamos en la ensaladera.

  2. 2

    Cortamos el huevo en dos y apartamos la yema, se corta en daditos pequeños, se añade y después desmenuzamos la yema, añadimos una pizca de sal Maldon.

  3. 3

    Adornamos con las tiras de zanahoria y remolacha... aliñamos al gusto y lista nuestra deliciosa ensaladita...😋😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Tonysantos
Tonysantos @tonysantos_cocina
Madrid
Cocina casera mediterránea y sencilla.
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