Beixamel per canelons
guaykids @guaykids
Paso a paso
- 1
Sufregir les herbes en mantega: Primer de tot desfarem la mantega a la Thermomix o en una cassola i li tirarem l'api, la ceba i el porro ben talladet perquè es vagi estovant.
- 2
Un cop estigui ben tou, li tirarem, els grapats de farina i deixarem que es vagi fent una massa que acabarà fent olor a "galeta". La llet NO l'afegeixo encara.
- 3
Deixar que la farina es vagi torrant una mica (no massa) i li afegeixo una mica de brandy, sal i nou moscada. Hi poso la llet (temperatura ambient o una mica calenta) i ho vaig barrejant tot junt fins que trobi el punt d’espessor desitjat.
- 4
Finalment ho passo per un colador xinès.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A guaykids le encantará ver cómo quedó.
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