Rallar los cloclos y el zapallo y separar, luego cortar las 3 cebollas en pequeños cubos con el pimiento y ponerlos a estos dos ingredientes en una olla grande con aceite hasta que la cebolla dore

Agregar la pimienta, sal, comino y el pimentón al gusto y luego agregar la preparación de cloclos y zapallo a la misma, revolver bien por 20' minutos.

Agregar a la preparación la cebolla de verdeo picada y revolver por 20' minutos o 10' minutos aproximadamente hasta ver qué nuestra preparación esté lista.

Para la salsa picante ponemos la cebolla que separamos en una olla en aceite (cebolla cortada juliana) esperar que dore y agregar la sal el ají y pimentón al gusto hasta que la cebolla ablande y conservar.

Servir el plato con cubos de queso y la salsa picante arriba de la humita 😋