Pizza Blanca con Champiñones y Jamón York
josevillalta @JoseVillalta_520
En el antiguo Egipto al descubrir la levadura empiezan a prepararse una especie de panes con la forma y el color del sol, con harina, agua y miel, en la antigua Grecia este pan fue evolucionando y le añadían grasa, especias, ajo y cebolla, en la época de Dario Y el Grande los soldados persas le ponían al pan queso fundido y dátiles y en Italia se conocía como “pizza bianca” elaborada con pan, grasa, hierbas, ajo, cebolla, aceitunas… los ingredientes disponibles en la mayoría de los hogares humildes, era un plato al alcance de la mayoría.
Con la llegada del tomate a Europa desde América, este plato dio un giro inesperado, siendo en Nápoles en el siglo XVI cuando se empezó a consumir los tomates como alimento mientras que en el resto de Europa no se consumieron hasta el siglo XVIII.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Laminamos los champiñones y cortamos el jamón York en tiras o trocitos
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En este caso extendemos la masa de pizza y doblamos los extremos, rellenamos con la bechamel y cubrimos con la Mozzarella
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Distribuimos los champiñones a lo amplio de la pizza y hacemos lo mismo con los champiñones espolvoreamos el queso Emmental por encima
- 4
Ponemos la masa sobre una fuente para horno que previamente hemos precalentado a 220o switch arriba y abajo, la dejamos 15 minutos y por último gratinamos 5 minutos o hasta que veamos que está dorada a nuestro gusto
- 5
La pasamos a un plato y dejamos reposar 5 minutos, podemos cortar en porciones y degustarla
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Que poquito cuesta degustar una buena pizza
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A josevillalta le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la cocina y cocinar, las recetas mejores son las más sencillas y las más tradicionales, debemos cocinar y publicar para que no se pierdan, tenemos esa obligación, posiblemente las vamos variando poco a poco pero es normal, la evolución es imparable, hace muchos años el marisco solo lo comían las clases media y baja, y en cambio los pollos los comía la clase alta, todo cambia, gracias a dios tenemos productos que desconocíamos hasta hace poco, hoy podemos consumir artículos fuera de temporada, tenemos un abanico más amplio para cocinar, quién ama la cocina debe preservar la herencia de nuestros ancestros, eso es amar la cocina
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Pizza jamón York y queso
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