Col con bacalao

Muy sencillo pero sabe riquísimo, y muy sano. Cortesía de mi madre, siempre.

Siempre presente en la mesa familiar en las fiestas navideñas en Galiza. Todavía perdura la tradición en las comidas en familia.

Vamos combinando la verdura del huerto con las piezas que están en oferta

Sabrosa combinación de tierra y mar. Sabor a tradición.La coliflor con bacalao es un plato típico de la nochebuena gallega. Antaño Galicia contaba con una fuerte flota de barcos bacaladeros por lo que acceder al bacalao era fácil y asequible para muchas familias de recursos escasos. La coliflor se cultivaba en las huertas familiares por lo que, el conjunto dava un plato sabroso y barato para celebrar la nochebuena. Actualmente, en muchos hogares perdura la tradición.

El origen y explicación de comer bacalao en víspera de Navidad es que este día estaba en el calendario eclesiástico de vigilia. Calendario que hasta principios del siglo XX, incluía hasta 150 días al año.El cumplimiento de la abstinencia de comer carne se fue suavizando de forma progresiva y en el Concilio Vaticano II la prohibición se extingue y muchas vigilias se hicieron intercambiables por la oración.La costumbre de comer el bacalao en Nochebuena, en nuestra Comunidad persistió y es un plato típico en muchos de los hogares gallegos.

🐟🍄🌶🧅Domingo de arroz, con bacalao “cuchibiri cuchibiri”💃💃

Este plato es ideal para iniciarse en la cocina

🐟🥔🌱🧄Una ensalada templada para el tiempo de Cuaresma.

Holaaa mis chiquiiis! Que taaal! Pues ya terminando el plato de ayer, hoy he decidido acompañarlo con coliflor

#platounico

Para los que no nos gusta la verdura

Estos días es cuestión de ir cocinando con ingredientes que tenemos en casa, y salir lo mínimo posible, hacía mucho que no cocinaba arroz con bacalao y aunque me hacía falta algún ingrediente , con lo que tenía me ha salido buenísimo.

Ligera y muy sabrosa, ideal para estos días fríos

🐟🍅🌶🧅🍷Si te gusta el bacalao te va a encantar este plato.

La porrusalda se puede hacer sin y con bacalao. En realidad, la receta original es sin bacalao.Naturalmente si la hacemos sin el pescado será más económica, pero igualmente deliciosa. En cambio, si decidimos poner el bacalao será un plato muy completo y exquisito. Claro que hay que decir que no lleva mucho pescado, por lo tanto, no se encarece demasiado.Se sirve como sopa o como plato de cuchara.

#familiar es una comida muy mediterránea. Es muy sabrosa y nada pesada de digerir.

Hay muchas recetas de este potaje o sopa de puerros. Unos agregan zanahoria o cebolla.Sin embargo, yo la hago de esta forma porque se trata de, fundamentalmente, de puerro y patatas con caldo de ave. El bacalao le da un sabor muy especial, y le da un aporte muy importante.

Bacalao en olla express, con espinacas, garbanzos, judías y tomate frito. Un platito de mi madre

#happymonday En mi tierra casi toda celebración tiene una paella de por medio, que deja compartir un montón de emociones. Este plato que he hecho hoy no es de paella🥘, nooooo ( que no se mosqueen mis paisanos), es un arroz con bacalao, cositas de mar que tenía en el congelador y el caldito de pescado que hice ayer con las cabezas y los laterales de los gallos que cociné a la plancha para comer en familia. Siempre hago más raciones porque se me conserva genial en el frigorífico; mañana tupper de mi hijo 🤗😋👌

Gracias Lolita por recomendar esto en tu canción.

Más recetas en instagram: @fofi_sanaUna forma diferente de comer bacalao 🐟

#LasRecetasDeCookpad#dominoEste plato, está cocinado con base de verduras. Es un plato típico del Norte de España, donde se guisan puerros con patatas, zanahorias y Bacalao desmigado y un buen caldo. " Una de las sopas más entrañables y sabrosas del recetario tradicional ".

Nueva versión keto