137. Macarrones en salsa de tomate y verduras con bacon

Marta W 🧚🏻‍♀️
Marta W 🧚🏻‍♀️ @Marta_W

Macarrones semi integrales con salsa de tomate y verduras acompañados de bacon. Muy jugosos, sabrosos y con muchos vegetales, por lo que són más saludables.

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Ingredientes

40 min
4 raciones
  1. 250 grmacarrones integrales
  2. 250 grMacarron blanco
  3. 100 grbacon
  4. 1/2cebolla
  5. 1/2Puerro
  6. 2ajos
  7. 1berenjena
  8. 200 grtomate triturado
  9. 100 mlagua
  10. al gustoSal, albahaca, orégano y pimienta

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Cortamos las verduras, en tamaño más bien grande. Mientras, sofreímos el bacon y lo reservamos.

  2. 2

    En el aceite que ha soltado el bacon vamos pochando las verduras. Prinero el ajo con la cebolla 5 min. Agregamos el Puerro y la berenjena. Cuando estén pochaditos agregamos el tomate triturado y el agua. Cocer 25 min. Hervir la pasta.

  3. 3

    Mezclar el bacon con la salsa y servir encima de los macarrones. 🧚🏻‍♀️

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Marta W 🧚🏻‍♀️
Me encanta comer bien, saludable y variado. la mejor cocina; la que contiene ingredientes auténticos, sin químicos y casera. Mi cocina suele ser rápida aunque a veces hago recetas más elaboradas. en casa introducimos mucha proteína de origen vegetal, por lo que podéis encontrar recetas vegetarianas y veganas. también me gusta la repostería.
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