Albóndigas en salsa de champiñones al curry

Juan Lorenzo
Juan Lorenzo @cook_11945430
Mallorca

Carne, champiñones y curry con arroz blanco. Queda un plato estrella.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 500 galbóndigas de cerdo
  2. Aceite de oliva
  3. 200 gchampiñones portobello
  4. 1 pastillacaldo
  5. 1cebolla
  6. 2 dientesajo
  7. 100 mlleche
  8. 1/2puerro
  9. 300 garroz blanco
  10. 1 cucharadacurry

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos a calentar aceite en una sartén. Freímos en ella las albóndigas. Cuando estén doradas reservamos.

  2. 2

    Con este mismo aceite sofreímos la cebolla, el ajo, el puerro. Reservamos.

  3. 3

    Picamos los champiñones lavados, salteamos unos minutos. A continuación juntamos todo en un vaso de batidora, excepto las albóndigas. Y batimos.

  4. 4

    El resultado lo volvemos a poner en la sartén. Agregamos el curry, la leche y la pastilla de caldo desmenuzada. Movemos un poco, miramos que la salsa este a nuestro gusto. Sino añadimos más leche.

  5. 5

    Ponemos a cocer en agua y sal el arroz, probando y cuando este apartamos.

  6. 6

    Montamos el plato y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Juan Lorenzo
Juan Lorenzo @cook_11945430
Mallorca
De siempre me ha gustado la cocina,aunque no me dedique profesionalmente, es una de mis aficiones.
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