Solomillo asado con ciruelas

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NELI @Neli
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Ingredientes

2 raciones

Paso a paso

  1. 1

    Abre el solomillo en libro y salpimienta. Rellénalo con las ciruelas bien picadas y atarlo con cuerda de cocina, salpimentar por fuera.
    En una sartén con un chorrito de aceite doramos la carne, una vez dorada la ponemos en una bandeja de horno.

  2. 2

    Retiramos la grasa de la sartén, vierte el vino en ella y dale un hervor, moja la carne con este jugo y hornea a 200° 10 minutos. Cuando esté asada la carne, retiramos a un plato y quitamos la cuerda. Vierte el jugo en la sartén y reduce a fuego fuerte, puedes cortar la carne por la mitad o en rodajas y la rocías con la salsa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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