Paso a paso
- 1
Abre el solomillo en libro y salpimienta. Rellénalo con las ciruelas bien picadas y atarlo con cuerda de cocina, salpimentar por fuera.
En una sartén con un chorrito de aceite doramos la carne, una vez dorada la ponemos en una bandeja de horno. - 2
Retiramos la grasa de la sartén, vierte el vino en ella y dale un hervor, moja la carne con este jugo y hornea a 200° 10 minutos. Cuando esté asada la carne, retiramos a un plato y quitamos la cuerda. Vierte el jugo en la sartén y reduce a fuego fuerte, puedes cortar la carne por la mitad o en rodajas y la rocías con la salsa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A NELI le encantará ver cómo quedó.
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