Solomillo de cerdo con jalea de ciruelas
Anita @Anitaa86tenoria
Una receta que sorprende... El contraste del dulce de la jalea y el toque amargo de la cerveza es delicioso (en esta ocasión utilicé la mitad de los ingredientes, ya que solo somos dos comensales)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar los solomillos de la grasa y partes blancas, cortarlos a la mitad y salpimentar al gusto (esta vez yo he cocinado para dos personas, por eso usé la mitad de ingredientes)
- 2
Poner el aceite a calentar. Una vez caliente, machacar los ajos con un golpe y dorarlos para aromatizar el aceite.
Retirarlos
- 3
En la misma sartén, introducir los solomillos ya salpimentados y dorarlos por todos lados.
- 4
Espolvorear con jengibre y ajo en polvo por ambos lados (el ajo es opcional, yo lo añadí porque soy una amante del ajo). Añadir la cerveza.
- 5
Cuando la cerveza empiece a hervir, bajar un poco la potencia. Cuando la cerveza haya reducido a la mitad, añadir la jalea.
- 6
Continúa moviendo los solomillos hasta que la salsa espese. Una vez listos, acompañar con la guarnición que más nos guste (yo recomiendo puré de patatas, el contraste es brutal)
- 7
¡¡A COMER!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Anita le encantará ver cómo quedó.
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