Pasta con salsa de fricandó y ricotta

Receta de mi yaya que me encantaba como le quedaba, lo que yo he añadido la cebolla porque nos gusta mucho.

Me la enseñó mi madre y hace tiempo que no la hacía.Hoy me he puesto manos a la obra y me inspirado en hacerla.

El fricandó es un plato tradicional de la cocina catalana que se hace a base de filetes finos de carne de ternera y que casi siempre tiene setas . Junto con el estofado de ternera es uno de los pocos platos de la cocina tradicional clásica catalana que se hacen a base de buey o ternera. El fricandó se suelen hacer el día de antes por que aún gana más en sabor el plato, y también porque es una comida, que se puede calentar sin ningún problema y queda gustosisima !!!La verdad es que me costó bastante lanzarme a hacer esta receta, es un plato buenísimo, de aquellos que pones en duda, como saldrá con la thermomix, así que en una de las clases que asistí de thermomix, le pedí a mi presentadora Asun que viniese a casa para hacerlo !!!.Y contentísima !!!, porque el resultado es excelenteGracias Asun !!!Es una receta recomendada cien por cien !!!

#libro3

🍝25 de octubre: Día mundial de la pasta 🍝Esta receta de pasta cuenta con ingredientes propios de la gastronomía italiana: el queso ricotta 🧀 y la albahaca🌿El queso ricotta es un queso de sabor suave con una textura que pudiera recordarnos a nuestro requesón (requeixo), aunque —obviamente— no son lo mismo. Se establece su origen en el siglo II a.C. en Sicilia y, desde entonces ha acompañado a Italia en su recorrido histórico y ha llevado a Italia por todo el mundo. La elaboración de este queso (rico en calcio) es con lactosuero procedente de leche de vaca, oveja, cabra o búfala.El otro gran ingrediente de esta receta es la albahaca, icono de la cocina itálica (aunque muy presente en realidad, en todas las cocinas mediterráneas). Esta planta aromática, que se consume seca o fresca, es ingrediente clave en muchos platos de la gastronomía italiana, principalmente en Liguria (origen de la famosa salsa pesto).#diamundialdelapasta

Otra receta de pasta fácil y rápida.

Mi amigo Sergi Canet que vive en Suiza también es muy cocinitas, y aunque lo que más le gusta cocinar son arroces, también hace otros platos riquísimos. A menudo nos intercambiamos fotos de lo que preparamos, y hace un par de días me envió una de un plato de pasta con una pinta estupenda, por lo que no tardé en decirle que me dijera qué ingredientes llevaba para prepararla yo.Es un plato con un sabor suave y exquisito.#DelantalGlobal2024 #muydeotoño

Hoy os traigo una salsa para pasta, la SALSA RICOTTA, una salsa con un resultado cremoso que le da el queso Ricotta, un queso italiano muy similar a nuestro requesón o mató.Es por ello que si no encontráis la Ricotta se puede sustituirperfectamente por requesón o mató, aunque por supuestosiempre es mejor utilizar el queso original de la receta.http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2017/03/salsa-ricotta.html

Salsa para pasta, con requesón.

Me estoy aficionando a cocinar la pasta con el caldo que sobra del cocido o del hervido de verduras. Poniendo la cantidad justa, queda muy tierna y cremosa, cosa que nos viene muy bien a la gente mayor, y a los niños! JejejejePara la salsa , puedes improvisar y usar cualquier queso que tengas por la nevera, para que no se haga malo.

Hoy tenía apetito de comer pasta y como tenía un paquete de fusilli luongo que me trajeron de Italia pues he pensado que es hora de darle uso. En lo que a mi respecta una de mis preparaciones favoritas con pasta es la carbonara pero esta vez quería algo diferente y más cremoso además quería incluir la nata ya que es mi ingrediente que no puede faltar y casi siempre que el plato lo admite lo añado seguro. Supongo que es la influencia que tengo de mi país de origen el uso a veces abusivo de este ingrediente. Pero el resultado ha sido espectacular, cremoso y lleno de sabor.

Esta es una receta de aprovechamiento muy buena. En verano se sirve la carne fría y en otoño o invierno, caliente.Siempre que hago milanesas suelo hacer alguna de más para en cualquier oportunidad poner este aperitivo que gusta mucho. Y voy cambiando la salsa.

Se me ocurrió así porque tenía muchos picos de pasta y así aprovechamos. Odio tirar comida.

Receta vista en la cuenta de Instagram de MariaLo de Masterchef, me pareció brutal cuando la vi y desde entonces la hago bastante!

Si estas cansado/a de la pasta con tomate frito, esta es una buena opción y más sana de pasta! Es sencilla y light

Podemos utilizar cualquier tipo de pasta, siempre que sea fresca. También se puede hacer con pasta integral, que resultará más nutritivo.Se prepara muy rápidamente y esta muy rico.

La probamos en una pizzería y nos encantó, así que hemos intentado reproducirla con un buen resultado para mi. Receta realizada junto a @SilviaJuan3. #mehacefeliz

Un riquísimo plato de pasta seca con una salsa de tomate y bacon ligeramente picante.

Sacado de Pro Home Cooks

Semana 9#delantalcookpad2025

Es una receta rápida que te saca de un apuro y siempre gusta a todo el mundo

Receta de pasta con sabores muy suaves y agradables