นวดแป้งข้าวเหนียวกับน้ำเปล่า ค่อย ๆ ทยอยเทน้ำเปล่าลงไปทีละนิด แล้วนวดไปเรื่อยๆ จนแป้งไม่ติดชามผสม

เติมน้ำตาลอ้อยลงไปนวด นวดจนน้ำตาลละลายหมด ความข้นของแป้งจะน้อยกว่านมข้นหวาน ยกขึ้นมาแป้งจะเป็นสายไม่ขาด ใช้ฟิล์มถนอมอาหารปิดไว้ พักไว้อย่างน้อยประมาณ​ 6 ชั่วโมง

ครบเวลาแล้วไปเตรียมนึ่งขนมกัน ใช้น้ำมันทากระทง กันติด และใช้เข่ง รองกระทงไว้ เพื่อความสวยงาม ของขนมเรา

เทแป้งลงในกระทง ประมาณ 3/4 ของกระทง นำไปนึ่งในน้ำเดือดจัด เป็นเวลา 10 นาที แล้วนึ่งต่อด้วยไฟกลางอีก 20 นาที ระหว่างนึ่ง ห้ามเปิดดูให้นึ่งตามเวลาเลย

ครบเวลา นำขนมเข่งออกมาพึ่งให้เย็นบนตะเกรงก้นของขนมจะได้ไม่เฉะ รอจนเย็นค่อยแต้มจุดแดง ด้วยตะเกียบ กับ สีผสมอาหาร ต้องรอให้เย็นค่อยแต้มนะ ถ้าทำตอนร้อน ๆ สีอาจจะไหลเลอะได้