Tarta "La Viña"

Esta es la famosa receta original del restaurante “La Viña” de San Sebastián, para mí, una de las mejores tartas de queso🧀😋
Los ingredientes están reducidos a la mitad ya que con la original són casi 2kg bien bien de tarta y no quería una tarta tan grande esta vez para tan sólo cuatro comensales, ya que suelo hacerla grande en Navidad, cuando hay invitados en casa. Aún y así, sale una buena tarta, que si sois pocos en casa, os dará para repertir esta delicia varias veces😉
Vamos con la receta👩🍳📑👇
Tarta "La Viña"
Esta es la famosa receta original del restaurante “La Viña” de San Sebastián, para mí, una de las mejores tartas de queso🧀😋
Los ingredientes están reducidos a la mitad ya que con la original són casi 2kg bien bien de tarta y no quería una tarta tan grande esta vez para tan sólo cuatro comensales, ya que suelo hacerla grande en Navidad, cuando hay invitados en casa. Aún y así, sale una buena tarta, que si sois pocos en casa, os dará para repertir esta delicia varias veces😉
Vamos con la receta👩🍳📑👇
Paso a paso
- 1
Mezcla bien el queso con los huevos, a mano o mediante robot
- 2
Añade el azúcar y sigue mezclando hasta integrar
- 3
Añade la harina e intégrala por completo
- 4
Por último, integra la nata
- 5
Pasa una hoja de papel de hornear por debajo del grifo, exprímela bien y extiéndela sobre un molde de 23cm y añade la mezcla
- 6
Hornea a 210°, horno previamente precalentado entre 35-45’ o hasta que esté ligeramente dorada
- 7
Una vez lista, abre un poco la puerta del horno y deja que enfríe dentro de él
- 8
Guárdala en la nevera y que refrigere unas horas (A mí me gusta hacerla de un día para otro, dejándola toda una noche en el frigo) y a disfrutarla😋
- 9
𝙽𝙾𝚃𝙰: Se suele acompañar con alguna mermelada. A mi, como más me gusta es con mermelada de arándanos🫐, pero también está deliciosa con mermelada de fresa🍓, frambuesa, un hilito de chocolate🍫por encima, acompañarla con un poco de nata o simplemente sola😉
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Tarta de queso "La Viña"
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Tarta de queso "La Viña"
Una de mis tartas de queso favoritas, es súper sencilla y está buenísima🤤 CocinandoConEstefanía -
Tarta de queso La Viña
Hola!!! Hoy os traigo la famosa receta de la tarta de queso La Viña.🧀Si queréis ver la video-receta os invito a verla en mi canal de youtube BakeWithLovehttps://youtu.be/PgpUglHTP60 Judith Antonio BakeWithLove -
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Tarta de queso de "La viña"
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Tarta de queso "La Viña"
Buenos días, No hay mejor manera de empezar la semana que de dulce y si encima es en forma de tarta de queso , pues mejor que mejor. Con sólo echar una ojeada al blog veréis que me encantan las tartas de queso:Tarta de queso con cerezas en almíbarTarta de queso con relleno de galleta (microondas)Pastel de queso de Nueva York versión "The Hummingbird bakery"Pastel de queso y chocolateNo puedo resistirme a preparar una cada vez que cae en mi mano una nueva receta. La de hoy la he tomado prestada del blog "to be gourmet" y es la tarta de queso del bar " La Viña" de San Sebastián, muy conocido entre los turistas y la gente de allí por su fantástico sabor. Al ver las bonitas fotos de la tarta en ese blog, no dudé ni un momento en hacerla. He de decir que a mi no me ha quedado tan bonita debido a un gran percance que tuve en su elaboración. Mejor dicho, al desastre culinario que lié en mi cocina.... Decidí hacerla como postre de Nochebuena así que la mañana previa me puse a elaborarla. La elaboración fue muy sencilla, pero cuando la horneé tuve un pequeño percance por no haber cerrado bien el molde desmontable. Al ver que goteaba ligeramente en el molde tuve la brillante idea de poner un papel de plata en la base y cuando fui a abrir el horno y coger la tarta.....desastre... el molde se abrió de golpe, se salió el contenido por todo el horno, azulejos (por el impacto), frente del lavavajillas ( ya que el horno está sobre este).... Había masa por toda la cocina y con la que pude rescatar del molde hice un a mini tarta de 15 cm, que salió buenísima a pesar de la tragedia. Eso sí, estuve limpiando la cocina durante una hora y aún en la rejilla del horno ha quedado masa que no hay quien saque. ¡En fin! son cosas que pasan. Si hacéis la receta tal como os la cuento, saldrían 2 tartas, una para un molde de 20cm y otra para una de 16cm. Las recetas de Masero -
Tarta la viña
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Tarta de queso La Viña
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#TartaDeQuesoLoversLas raciones siempre va en función de lo que los comensales coman.... Pero perfectamente con estos ingredientes 10 o 12 raciones salen Carmen Ramos -
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Tarta de queso La Viña
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=mcLobJ1wKqQTarta de queso La Viña. Como hacer paso a paso la receta del auténtico Cheesecake del restaurante La viña de San Sebastián. No os podéis imaginar lo jugosa y riquísima que esta esta tarta, a mí personalmente las tartas de queso me apasionan y son muchas las que he hecho ya y todas me han encantado pero está en especial me ha ENAMORADO. lolidominguezjimenez -
Tarta de queso la Viña
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Tarta de queso crema “La Viña”
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2018/03/tarta-de-queso-crema-la-vina.htmlResulta increíble que con una preparación tan sencilla cómo mezclar unos pocos ingredientes y hornear podamos tener como resultado una tarta de queso tan exquisita.Estas cantidades son para un molde de unos 24 a 26 cms, si queremos hacerlo en un molde de unos 16 a 18 centímetros tendríamos que utilizar la mitad de los ingredientes.La receta proviene del Bar Restaurante la Viña (fundado en el año 1959), que se encuentra en la Calle 31 de Agosto, en la parte vieja de San Sebastián y su fama es tal que por muchos es considerada como una de las mejores tartas de queso del mundo. Además La Viña ha ganado en alguna ocasión el premio Más Gastronomía, al mejor bar de pinchos de Donostia, así que cómo podéis imaginar es toda una institución gastronómica que si tenemos ocasión hay qué visitar.La tarta original queda muy cremosa por dentro y se hornea 40 minutos, según lo indica en un video el dueño del restaurante en el programa Aquí la Tierra. También parece ser que la tarta original pesa algo más de 2 kilos y medio. Si preferís que quede más cocida por dentro, la podéis hornear unos 10 minutos más, es decir un total de 50 minutos, cómo se indica en muchas de las recetas que de esta tarta podemos encontrar en internet. VinoyMiel -
Tarta de queso La Viña
Es una de las tartas de queso más famosas, y os aseguro que está buenísima y es sencillísima de hacer. Yo la he hecho con alguna variación de la original. Rosa Izquierdo (Pitiminícook)
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