Tarta de queso La Viña

Miguel Garcia
Miguel Garcia @miguelgc
Arganda Del Rey

Receta tradicional de Rest. La Viña en San Sebastián. Muy fácil. Es una tarta de queso esponjosa y de mucho sabor!!

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Ingredientes

50min
4 raciones
  1. 4huevos
  2. 200 grazúcar
  3. 1,5 cucharasopera de harina
  4. 250 mlnata
  5. 500 grqueso de untar

Paso a paso

50min
  1. 1

    Mezclamos los huevos con el queso. Siempre con varilla. Mezclamos bien.

  2. 2

    Añadimos el azúcar y seguimos mezclando a varilla. Mezclamos después la nata y finalmente la harina. Seguimos mezclando hasta que quede una crema suave y homogénea. Yo añado un par de gotas de azahar.

  3. 3

    Preparamos el recipiente de unos 20 cm de diámetro. Ponemos papel de horno humedecido. Y añadimos la mezcla. Precalentamos el horno y metemos a 180° 40/50 min por arriba y abajo. Subirá mucho en el horno pero luego baja. Dejamos enfriar mínimo 4 horas.

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Comentarios (2)

Rafricana
Rafricana @rafricana
Se me olvidó sacar la foto. Muy rica y fácil de hacer. Merece la pena este postre.

Escrita por

Miguel Garcia
Miguel Garcia @miguelgc
Arganda Del Rey

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