छैना से संदेश मिठाई
Anjana kumari @cookwithanjana
छैना #ga24 14th चैलेंज
छैना बहुत ही पौष्टिक होता है जिन्हे हीमोग्लॉबिंन की कमी होती है इससे हीमोग्लॉबिंन बढ़ाने मे मदद मिलती है खाने मे सवादिस्ट होने के साथ बहुत ही लाभकारी भी है
छैना से संदेश मिठाई
छैना #ga24 14th चैलेंज
छैना बहुत ही पौष्टिक होता है जिन्हे हीमोग्लॉबिंन की कमी होती है इससे हीमोग्लॉबिंन बढ़ाने मे मदद मिलती है खाने मे सवादिस्ट होने के साथ बहुत ही लाभकारी भी है
कुकिंग निर्देश
- 1
संदेश मिठाई बनाने के लिए सबसे पहले दुघ को आग पे चढ़ा दें आंच को मीडियम ही रखें। दूध में उबाल आने पर आंच बंद कर दें और दूध को थोड़ा ठंडा होने दें उसके बाद बेनेगर में चार चम्मच पानी मिलाकर दूध में मिलाकर चम्मच से चलाते रहें जब तक कि दूध फट ना जाए ऐसे दूध जब आप फारेगे तो आपको सॉफ्ट मिठाई के लिए छैना मिलेगा
- 2
अब पनीर या छैने को मलमल के कपड़े में छानकर उसमें से सारा पानी निकाल दे जब पनीर से पूरी तरह पानी निकल जाय तो उसमे 1स्पून कॉर्न फ्लोर और 4 स्पून पिसी हुई चीनी मिलाकर हतेली की सहायता से मसाला मसाला कर चिकना कर लें जब तक मसले जब तक कि हलका हो जाय
- 3
अब मसले हुए छेनें को एक पैन में डालें और कम आंच पे चढ़ा दें और लगातार चलाते रहे तब तक चलाए जब तक कि चीनी से निकला पानी सूख ना जाए। थोड़ी सी छैना लेकर गोल लोई बनाएं जब लोई बन जाए तो आंच बंद कर दें
- 4
थोड़ा ठंडा हो जाए तब अच्छे से मिला कर हठेली पे घी लगाकर गोल लोई लेकर संदेश का आकार दे और ऊपर काजू या बादाम के टुकड़े से सजा दे आपकी छैना वाली संदेश मिठाई बनके तेयार है सर्व करने के लिए धन्यबाद🙏
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