পালং মটর মসলা  (palak matar masala recipe in bengali )

Jayeeta Deb
Jayeeta Deb @cook_15830285

#Wd4
#Week4
পালং এর এই পদটি নান রুটি , পরোটা , লুচির সাথে বেশি ভালো লাগে খেতে ।

পালং মটর মসলা  (palak matar masala recipe in bengali )

#Wd4
#Week4
পালং এর এই পদটি নান রুটি , পরোটা , লুচির সাথে বেশি ভালো লাগে খেতে ।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

30 মিনিট
4 -5 জনের জন্য
  1. 4-5আঁটি পালং শাক নরম ডাটি সহ
  2. 1/2 কাপমটরশুঁটি
  3. 1/4 কাপগাজর কুচি
  4. 2 টাটমেটো
  5. 1 টা বড় পেঁয়াজ
  6. 2-3 টাকাঁচালঙ্কা
  7. 1 টাতেজপাতা
  8. 1 চা চামচগোটা জিরা
  9. 1 টুকরাদারচিনি
  10. 1 চা চামচরসুন কুচি
  11. 1 চা চামচআদা কুচি
  12. 1/2 চা চামচহলুদ গুঁড়ো
  13. 1/2 চা চামচকাশ্মীরী লঙ্কা গুঁড়ো
  14. 1 চা চামচধনে গুঁড়ো
  15. 1/2 চা চামচগরম মশলার গুঁড়ো
  16. 1 চা চামচকসুরি মেথি
  17. 1টেবিল চামচ বেসন
  18. 1 চা চামচচিনি
  19. 4টেবিল চামচ মাখন
  20. স্বাদ মতনুন
  21. 2টেবিল চামচ ক্রিম / দুধের সর

রান্নার নির্দেশ সমূহ

30 মিনিট
  1. 1

    কড়াই গরম করে তিন টেবিল চামচ মাখন দিয়েছি । গরম হলে আদা কুঁচি, রসুন কুঁচি দিয়ে একটু নেড়ে চেড়ে,পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে 3 - 4 মিনিট রান্না করে, বেসন দিয়েছি ধনে গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, দিয়ে আরো 2 -3 মিনিট রান্না করেছি ।টমেটো কুঁচি,লঙ্কা কুঁচি ও লঙ্কা গুঁড়ো দিয়েছি,1/2 চা চামচ নুন দিয়ে লো ফ্লেমে ঢাকা দিয়ে 5 মিনিট রান্না করেছি । এবার পালং দিয়ে ঢাকা দিয়ে নরম হতে দিয়েছি ।

  2. 2

    জল গরম করে মটর শুটি 3 মিনিট ফুটিয়ে নিয়েছি । পালং নরম হলে গ্যাস অফ করে ঠান্ডা হতে দিয়েছি । ঠান্ডা হলে মিক্সিতে পেস্ট করে নিয়েছি ।

  3. 3

    আবার কড়াই গরম করে মাখন দিয়েছি গোটা জিরা, দারচিনি ও তেজপাতা দিয়ে একটু নেড়ে চেড়ে পালং এর পেস্ট দিয়েছি, এবার মটর শুটি, গাজর কুঁচি দিয়েছি, 1/2 কাপ জল, স্বাদ মতো নুন, চিনি, গরম মশলার গুঁড়ো, কসুরিমেথি দিয়ে ঢাকা দিয়ে 4-5 মিনিট রান্না করেছি ।

  4. 4

    তৈরি পালং মটর মশলা, ক্রীম / দুধের সর মিশিয়ে পরিবেশন করেছি । রুটি পরোটার সাথে দারুন খেতে ।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Jayeeta Deb
Jayeeta Deb @cook_15830285

মন্তব্যগুলি

Similar Recipes