Arroz frito con camarones

Cocina el arroz de forma tradicional sofriendo el ajo y los cristalizadlo los granos durante unos minutos. Agrega el caldo de pollo (agua donde se hirvió el pollo) cuando rompa hervor baja la llama y cocina tapado sin revolver hasta su seque toda el agua.

Mezcla los huevos con 1 pizca de sal y ajo en polvo, en una sartén con un roció de aceite prepara unas tortillas finas para luego cortarlas en tiras.

Cortar el jamón en tiras. Sofríe en un wok o sartén los camarones, cocina hasta que estén rosados y retira del sartén.

Agrega un poco más de aceite y sofríe las cebollas, tiras de huevo, jamón y brotes de soya, sofríe a fuego alto durante 3 min mezclando constantemente. ⁣⁣

Agrega ⁣⁣el arroz, y condimenta con la salsa de soya al gusto (yo uso 4 cdas aproximadamente), jengibre y el Ajinomoto (puedes sustituir por sal),⁣⁣ sofríe unos 5 min más, por último incorpora el cebollín y camarones, está listo para servir. ⁣⁣