Ensalada de escarola sirope de Granada y queso feta

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=r2I_4OgKcyP2jEUL

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. Ingredientes para el sirope
  2. 2granadas
  3. 50 gramosazúcar moreno
  4. El zumo de medio limón
  5. Para la ensalada
  6. Escarola
  7. Avellanas tostadas
  8. Aceite sal y pimienta
  9. 1manzana
  10. Queso feta en dados

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Desgranamos la granada, trituramos y pasamos por un colador en mi caso me salió 250 ml de zumo de granada, añadimos el zumo de medio limón y el azúcar moreno, ponemos al fuego y una vez que echa a hervir retiramos toda la espuma y cocinamos removiendo de vez en cuando hasta que la mezcla reduzca, notaremos cuándo es el momento de retirarla porque cambiará a un color más oscuro y queda algo más espesa,

  2. 2

    Picamos la escarola lavamos y escurrimos bien, pensemos en el plato y añadimos aceite sal y pimienta, cortamos en dados la manzana y la añadimos encima picamos las avellanas y las incorporamos a la ensalada distribuimos alrededor los datos de queso feta, y añadimos el sirope de Granada, buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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