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Ingredientes

1 hora
3 raciones
  1. 270 grscebolla
  2. 70 grspimiento verde
  3. 2ajos
  4. 150 grstomate triturado
  5. 450 grssepia limpia
  6. 600 grspatata chascada
  7. 250 mlcaldo pescado
  8. 1 cucharaday media de pimentón dulce
  9. 2 hojaslaurel
  10. Sal
  11. Pimienta
  12. 40 mlAOVE
  13. 35 mlvino blanco
  14. 1/2 latafiletes anchoas

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Introducimos los ajos, la cebolla y el pimiento y programar velocidad 6 8 segundos

  2. 2

    Bajar los restos, añadir el tomate y el aceite y programar 6 minutos, velocidad 1 110°C potencia 7

  3. 3

    Añadir la sepia, el pimentón, el vino blanco y el laurel y programar 5 minutos, velocidad 1, 120°C potencia 6

  4. 4

    Añadir el caldo y las especias y 70 gr de patata chascada y las anchoas. Poner la vaporera con el resto de las patatas y programar 40 minutos, velocidad 1, 120°C potencia 6.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Mr. Mambo Mix
Mr. Mambo Mix @metalink86
Me encanta comer y disfrutar de los sabores y los olores, por ello soy un gran aficionado de la cocina
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