Risotto de anchoa y piquillo al camembert

Un arroz inspirado en los pimientos de piquillo rellenos de brandada de bacalao, por los ingredientes usados, muy apropiado en estas fechas, además de sano y nutritivo.

Es un arroz en risotto de setas y queso ...está delicioso, lo podéis servir en cazuelitas individuales como aperitivo.

Ayer fui a buscar setas y con los camagrocs que cogí , he cocinado un risotto.

https://lacocineranovata.blogspot.com.es/2017/07/risotto-de-espinacas-queso-de-cabra-y.htmlLa primera vez que hice risotto aluciné con el proceso entero. Pensé que no me gustaría porque saldría un engrudo, pero que va, era cremosito y muy muy sabroso. Lo hice con espinacas y queso gorgonzola: http://lacocineranovata.blogspot.com.es/2014/11/risotto-de-espinacas-y-gorgonzola.html.Y me encantó la forma diferente de los italianos de hacer el arroz, tan diferente a la nuestra. He continuado haciendo risottos pero siempre vuelvo al primero, como se vuelve al primer amor :))No hay plato con el que quedes mejor que un risotto, es fácil de hacer y el resultado final siempre es bueno. Puedes aprovechar todas las sobras que tengas en la nevera.Me gustó este risotto por su color y el sabor único que le aporta el queso de cabra, que por otro lado puedes sustituirlo por otro tipo de queso que se funda fácilmente al final de la cocción.En un programa de televisión dedicado a la gastronomía italiana oí decir a unos chefs italianos que preparaban un risotto, que lo de añadir mantequilla y nata era una cosa de los franceses, el auténtico risotto no lo llevan. Yo no puedo decir ni que sí ni que no, porque ni idea. Cada cual que adapte las recetas a su gusto.

Un arroz para el #weekendreto que se puede servir solo, como primer plato, o como guarnición de otro. En lugar del típico arroz blanco, nos marcamos un risotto y mejor que bien! Es muy sencillo de hacer, con pocos ingredientes y de un aroma y un sabor realmente ricos! Les dejo el enlace al vídeo por si las dudas: https://youtu.be/zQEODuI8P5s

Mira en vídeo cómo se hace la receta: https://youtu.be/0JvZ34dnlPA

Me encanta el arroz y me encanta el Cabrales así que, para mí, ha resultado una combinación ideal.

Me he aficionado mucho a los risottos.Se diferencian de nuestras paellas en esa cremosidad especial que aportan la forma de elaborar el plato y el queso parmesano con su sabor tan especial y rico .En el risotto de hoy he empleado sepia, champiñones y espinacas frescas.El caldo de pescado ha potenciado el sabor del arroz y junto con el resto de ingredientes ha resultado un plato muy gustoso y nutritivo.

Un queso que figura en la lista de los mejores del mundo sólo puede hacer platos deliciosos y así ha sido. A falta del tradicional parmesano, hoy preparé éste risotto con queso viejo tostado y el resultado... espectacular, de éxito rotundo en casa.

Prepárate un delicioso y sabroso risotto de alcachofas y espárragos al cava, de forma fácil y rápida. Ideal para sorprender a tus invitados!

Esta receta es muy deliciosa, cremosa y estupenda para las personas apasionadas a los quesos!!! Tiene una textura suave y un sabor irresistible. 😉😋😘 Espero que os guste!!! #veggie

Una receta famosa en el norte Italia. El sabor fuerte de el queso gorgonzola encuentra la dulzura de las peras...el resultado es un risotto de primera clase perfecto servido con un excelente Prosecco helado.

Receta sencilla que lleva el sabor de los calabacines y la fuerza de el queso provola ahumado (se puede substituir con la misma cantidad de Idiazabal)...

Buenas amiguetes! Hoy vamos a preparar una gran receta de la cocina italiana, como es el risotto, pero versionada a nuestro modo. El risotto se prepara de una forma peculiar, y es muy típico de Italia, sobretodo del norte del país. No tiene nada que ver con la forma que tenemos nosotros de preparar una paella, u otro tipo de arroz.El risotto sorprende por tener una textura muy cremosa y como todos los arroces, puedes incorporar todo tipo de ingredientes, ya que combinan a la perfección. Nosotros hemos preparado este risotto al modo ibérico, es decir, con algo muy nuestro como es el queso manchego y el jamón serrano.Aprende como hacer esta gran receta, la cual no necesitarás demasiado tiempo de elaboración. Intentaremos emplatar de una forma vistosa para que visualmente tampoco se puedan resistir.Este plato me recuerda mucho a un risotto que hace mi madre que le sale buenísimo. Es de verduras, pero yo le he incorporado el queso manchego y el crujiente de jamón, dándole mi toque personal... Evolución de madre a hijo :)#memoriasDicho esto... vamos al lío!!!www.atascaburras.com

Un risotto de andar por casa. Te gusta el arroz? Te gustan los champis? Has preparado una pizza y te ha quedado en la nevera mozzarella y no se te ocurre qué hacer con ella? Por qué no lo juntamos todo y hacemos un risotto?

Hoy es domingo 🥳 y en casa es día de comer arroz, así que siguiendo tradiciones os dejo un risotto riquísimo hecho con vegetales de temporada y como no, producto local de la Huerta. 💚Para preparar un buen risotto hay que tener paciencia, el cariño viene solo 🥰 - Espero que os guste!-

¿Te gustan los risottos? en esta ocasión te vamos a mostrar cómo preparar un delicioso risotto de alcachofas y jamón, es muy sencillo de cocinar, ya que utilizamos ingredientes de temporada.

Para ser la primera vez que me he atrevido a hacer un risotto, ha quedado resultón. La idea de hacerlo así me la dio un programa de Arguiñano.

Este es un Risotto hecho en la misma técnica de la olla a presión, con el dulce sabor de la leche de coco.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=VBRuEAv0s4k

Risotto súper especial, muuuuy bueno y saludable.He visto algunas recetas de este risotto en las que cuecen la remolacha en agua, luego se tritura o corta en brunoise la remolacha y se utiliza también el agua de la cocción para dar color al arroz pero, he querido probarlo con la salsa de remolacha que hago muchas veces para comer con pasta y me ha encantado el resultado, así que añado la receta porque ha venido para quedarse.Y qué bonito el color del arroz!!

Receta para toda mi familia. Para que los niños coman arroz y pescado.

Una manera muy sencilla y muy rica de hacer el arroz.

Una receta para cenar con tu pareja con la luz de una vela y el ruido de mucho amor... #buenavidafood

Excelente elección de ingredientes para acompañar este risotto: bolets y alcachofas. Podemos acompañar de algún vino blanco Verdejo. La untuosidad de estos vinos acompañará la melosidad del risotto y la acidez de esta variedad aportará un matiz que resaltará aún más el sabor de las setas.

Plato de aprovechamiento.