Cinta nido con ternera, jamón York y crema de cacahuetes
Alex.B.C @Alejandro_abc
Este es un plato tailandés, aunque el original lleva 2 ingredientes más como, col y huevo frito encima, pero yo lo he hecho así menos contundente. Deseo que os guste tanto como a mi.
Cinta nido con ternera, jamón York y crema de cacahuetes
Este es un plato tailandés, aunque el original lleva 2 ingredientes más como, col y huevo frito encima, pero yo lo he hecho así menos contundente. Deseo que os guste tanto como a mi.
Paso a paso
- 1
En una sartén echamos un chorro de aceite de oliva, cortamos la cebolla en trozos pequeños y los ajos muy picados, lo doramos, una vez estén dorados echamos la carne de ternera en trozos muy pequeños.
- 2
Cortamos los filetes en tiras y después en dados muy pequeños, yo para que salga perfecto, meto los filetes en el congelador lo saco y antes de que se descongelen los corto, es más fácil para conseguir el corte que deseamos.
- 3
Rehogamos unos minutos y echamos el vino, dejamos evaporar todo el vino, a continuación echamos un vaso de agua, unas gotas de salsa perrins, el cuarto de pastilla de carne y el laurel.
- 4
Lo haremos a fuego medio, no dejar seca la carne, tiene que tener un poco de salsa, mientras tanto vamos a preparar la crema de cacahuete, en una olla pequeña echamos la crema y agua, mejor vamos echando poco a poco, hasta conseguir una crema suave.
- 5
Cocemos los nidos en abundante agua y sal, mi medida es dos nidos por persona o dos y medio, según los comensales el apetito que tengan, el tiempo de cocción lo que aconseje el fabricante.
- 6
Una vez esté hecho todo pasamos a montar el plato, primero escurrimos la pasta y la rehogamos con una cucharada y media de mantequilla.
- 7
Primero la pasta, después la ternera, ponemos la loncha de jamón York y por último la crema de cacahuete, y para comer mezclamos todo y veréis que bocado más exquisito, es una mezcla que va perfectamente, está buenisimoooo, espero que disfrutéis.
¡¡Buen provecho!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alex.B.C le encantará ver cómo quedó.
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