Masitas con crema de chocolate al ron y cerezas confitadas

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Son unas masitas especiales, de masa fina con la que se preparan las masitas de confitería, con forma de una especie de canastita, rellenas de manera original con crema de chocolate al ron y decoradas con cerezas confitadas.
Deliciosas e ideales para cumpleaños u otras celebraciones, rellenas con diferentes cremas y decoradas con diferentes frutas. Otra opción, rellenarlas con dulce de leche y espolvorearlas con coco rallado.

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Ingredientes

75 minutos
6 raciones
  1. 100 grazúcar glas (impalpable)
  2. 200 grmantequilla a temperatura ambiente
  3. 2yemas de huevo
  4. 1 cdtsesencia de vainilla
  5. 300 grharina de trigo
  6. Cerezas confitadas, tantas unidades como masitas salgan de esta receta, ya que cada masita va decorada con una cereza
  7. 1 cdacrema de fresas abrillantada para la decoración
  8. Para la crema de chocolate
  9. 300 gchocolate en polvo
  10. 2 copasron

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Colocar en un bol la margarina, el azúcar y batir hasta obtener una crema homogénea.

  2. 2

    Añadir las yemas, la esencia de vainilla y continuar batiendo. Incorporar la harina y mezclar los ingredientes hasta formar una masa lisa, muy suave.

  3. 3

    Envolver la masa con papel film y reservarla en la nevera 1 hora (mínimo) antes de utilizar. Armar bolitas de masa y darles la forma de una canastita.

  4. 4

    Colocar las masitas en asadera enmantecada y enharinada. Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada durante 10 ó 12 minutos, retirarlas del horno y dejarlas enfriar.

  5. 5

    Mientras tanto, preparar la crema de chocolate mezclando el chocolate en polvo y el ron.

  6. 6

    Rellenar las masitas con la crema de chocolate y decorar con cerezas confitadas y crema de fresas abrillantada. Una cereza en cada masita.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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