Ternera a la crema

Xela Ferrín Rodríguez
Xela Ferrín Rodríguez @cook_1104043
ESPAÑA

Redondo de ternera con una salsa cremosa a base de vino y leche, se acompaña con puré de patatas o patatas al horno, delicioso

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Ingredientes

50 minutos
6 raciones
  1. 600 gr.redondo de ternera
  2. 1cebolla
  3. 2 vasosleche
  4. 1 cdamantequilla
  5. 1/2 vasovino blanco seco
  6. 2 cdasaceite
  7. 2 hojaslaurel
  8. salvia
  9. 1 ramitaromero
  10. sal

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Salar y atar la ternera; en una olla con aceite, mantequilla y las hiervas, dorar la carne, incorporar la cebolla cortada en aros y dejar unos minutos hasta que coja color.

  2. 2

    Verter el vino, subir el fuego y añadir la leche. Cocinar a fuego moderado unos 50 minutos; regar la carne de vez en cuando y girarla de vez en cuando; retirar la carne y batir la salsa.

  3. 3

    Volver a poner la carne sobre la salsa en la olla hasta que se reduzca un poquito. Servir cortada en lonchas con la salsa aparte, acompañar con un puré de patatas, arroz o patatitas al horno.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Xela Ferrín Rodríguez
ESPAÑA
Persona dinámica, espontánes y creativa en la cocina y otras cosas.
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