Bombones de foie y chocolate blanco

Toni Martín
Toni Martín @lacuinadenjamex
Esparreguera (Barcelona)

Una receta para un aperitivo en el día de San Valentín 😜

La combinación de sabores de estos dos ingredientes es buenisimaaaa.

#sanvalentin

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Ingredientes

30 min + congelador
15 ud. aprox.
  1. 100 grfoie micuit
  2. 180 grchocolate blanco
  3. Escamas de sal

Paso a paso

30 min + congelador
  1. 1

    Es muy fácil, lo único que hay que tener los moldes en forma de corazón. O cualquier otro... y paciencia...

  2. 2

    Fundimos a baño María el chocolate blanco.

  3. 3

    Ponemos con una cucharita y ayudándonos de un pincel una capa fina de chocolate en el fondo y paredes del molde. Llevamos al congelador durante 10 minutos.

  4. 4

    Sacamos del congelador y volvemos a poner otra capita de chocolate fundido. De nuevo al congelador.

  5. 5

    Desmenuzamos el foie y rellenamos los moldes hasta casi arriba. Y ahora sabéis ¿qué? Efectivamente, al congelador de nuevo una hora hasta que se congele bien.

  6. 6

    Volvemos a fundir chocolate, sacamos los bombones del congelador y aplicamos dos capas igual que antes, pasando unos minutos el congelador entre la primera capa y la segunda.

  7. 7

    Al poner la segunda, ponemos un par de escamas de sal en cada bombón.

  8. 8

    Guardamos en el congelador hasta servir. Sacaremos 10 minutos antes de comerlos.

  9. 9

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Toni Martín
Toni Martín @lacuinadenjamex
Esparreguera (Barcelona)
@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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