Corvina con tomate

CocinarParaCuatro
CocinarParaCuatro @CocinarParaCuatro
Islas Canarias

Un plato sencillo con el que los más pequeños de la casa devorarán el pescado, un producto que no a todos les entra por igual. Receta clásica, sencilla y rica. Aquí les dejo el enlace al vídeo por si quieren ver cómo se hace: https://youtu.be/zo_sIL77chM

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 600 gr.corvina en tacos
  2. 400 gr.tomate natural troceado
  3. 1cebolla
  4. 1/2pimiento verde
  5. 1/2 vasovino blanco seco
  6. 1/2 vasoagua
  7. Sal marina
  8. Aceite de oliva

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Hacemos un sofrito con la cebolla y el pimiento debidamente sazonado con sal marina

  2. 2

    Pasados diez minutos, añadimos el tomate, rectificamos de sal y dejamos que se siga haciendo unos diez minutos más

  3. 3

    Pasado este tiempo, cuando haya reducido el agua del tomate, subimos el fuego a tope, vertemos el vino y dejamos que evapore el alcohol un par de minutos

  4. 4

    Luego añadimos el agua, dejamos 5 minutos y llevamos a un vaso batidor para triturar la salsa

  5. 5

    Devolvemos la salsa a la sartén, la calentamos y añadimos la corvina previamente salada. Dejamos cuatro o cinco minutos que se haga al punto y a comer!!

  6. 6

    Comparte si te ha gustado y, si lo haces, sube la foto!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

jose luis blanco
jose luis blanco @Pepelus1962
Ya lo he hecho dos veces y muy bueno. Gracias por la receta

Escrita por

CocinarParaCuatro
CocinarParaCuatro @CocinarParaCuatro
Islas Canarias
Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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