Corvina con tomate

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Compré una corvina enorme 🤦🏼‍♀️, la congelé troceada y la voy cocinando de diversas maneras. Aunque me gusta mucho, debo confesar que ya estoy deseando que se acabe 🥺.
Es un pescado blanco muy suave y de esta forma ha quedado muy rica.

Corvina con tomate

Compré una corvina enorme 🤦🏼‍♀️, la congelé troceada y la voy cocinando de diversas maneras. Aunque me gusta mucho, debo confesar que ya estoy deseando que se acabe 🥺.
Es un pescado blanco muy suave y de esta forma ha quedado muy rica.

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Ingredientes

50 min
2 personas
  1. 200 gcorvina
  2. 1lata de tomate triturado (unos 350g)
  3. 1/2cebolla dulce
  4. 1/2pimiento verde italiano
  5. 1/2puerro
  6. 1zanahoria
  7. 1cayena pequeña
  8. Sal
  9. Pimienta molida
  10. Aove

Paso a paso

50 min
  1. 1

    Cortamos las verduras: la cebolla en plumas, la zanahoria y el puerro en medias lunas y el pimiento en tiras.

  2. 2

    Echamos un poquito de aove en una cazuela baja y ponemos las verduras a pochar.

  3. 3

    Cuando estén bien pochadas añadimos el tomate y la cayena y dejamos que se cocine unos 10 minutos.

  4. 4

    Salpimentamos la corvina, la cortamos en dos trozos y la ponemos en la cazuela.

  5. 5

    Tapamos y la dejamos 5 minutos por un lado y 3 minutos por el otro.

  6. 6

    Lo dicho: muy rica.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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