Spezzatino di maiale con patate
Lo spezzatino di maiale con patate è una ricetta facile e gustosa e , a mio parere, è molto più buona se la fate "riposare" prima di portarla a tavola.
Spezzatino di maiale con patate
Lo spezzatino di maiale con patate è una ricetta facile e gustosa e , a mio parere, è molto più buona se la fate "riposare" prima di portarla a tavola.
Istruzioni per cucinare
- 1
Taglia a cubetti regolari il pezzo di carne scelto e infarinarli; mettili da parte.
- 2
Pulite e lavate carota, sedano e cipolla; preparate un trito e versatelo nella teglia antiaderente in cui riscalderete dell'olio extravergine di oliva
- 3
Poi aggiungete dell'aglio spremuto e degli aghi di rosmarino sminuzzati: fai appassire per qualche minuto a fuoco medio.
- 4
Versate la carne infarinata e fatela rosolare su tutti i lati finché si forma una crosticina colorata.
- 5
Bagnate con del vino bianco secco e lascia evaporare a fiamma medio-alta per circa 5-6 minuti.
- 6
Successivamente aggiustate di sale fino e pepe nero, coprite e fate cuocere per circa 35-40 minuti. Al bisogno aggiungere un po' di brodo vegetale (o dell'acqua calda).
- 7
Nel frattempo, lavate e sbucciate le patate; tagliatele della grandezza dei pezzi di carne.
- 8
Passati i circa 30 minuti, aggiungile alla cottura della carne e fate cuocere per almeno altri 20 minuti, o comunque finché non si crea un sugo cremoso.
- 9
Raggiunta la giusta consistenza, togliete dal fuoco lo spezzatino e servitelo ben caldo.
Cooksnap
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