ભરેલા બટાકા નું શાક (Bharela Bataka Shak Recipe In Gujarati)

Name: ભરેલા બટાકા નું શાક (Bharela Bataka Shak Recipe In Gujarati)
Yield: 2 વ્યક્તિ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 8 નાની બટેટી; 2 ટીસ્પૂન ચણાનો લોટ; 2 ટીસ્પૂન શીંગદાણા; 1 ટુકડો આદુ; 2 લીલા મરચા; 4-5 કળી લસણ; 1 ટીસ્પૂન હળદર; 2 ટીસ્પૂન મરચું; 1 ટીસ્પૂન ગરમ મસાલો; 4 ટીસ્પૂન ધાણાજીરું; મીઠું સ્વાદાનુસાર; 1 ટીસ્પૂન ખાંડ; 4 ટેબલસ્પૂન તેલ; 1 ટીસ્પૂન રાઈ; 1 ટીસ્પૂન જીરુ; ચપટી હિંગ; કોથમીર

Ushma Vaishnav @homechef_ushma

ઘટકો

30 મિનિટ

2 વ્યક્તિ

8નાની બટેટી
2 ટીસ્પૂનચણાનો લોટ
2 ટીસ્પૂનશીંગદાણા
1 ટુકડોઆદુ
2લીલા મરચા
4-5કળી લસણ
1 ટીસ્પૂનહળદર
2 ટીસ્પૂનમરચું
1 ટીસ્પૂનગરમ મસાલો
4 ટીસ્પૂનધાણાજીરું
મીઠું સ્વાદાનુસાર
1 ટીસ્પૂનખાંડ
4 ટેબલસ્પૂનતેલ
1 ટીસ્પૂનરાઈ
1 ટીસ્પૂનજીરુ
ચપટીહિંગ
કોથમીર

રાંધવાની સૂચનાઓ

30 મિનિટ

1

સૌ પ્રથમ નાની બટેટી ને છોલી કાપો પાડીને મીઠા વાળા પાણીમાં પલાળી રાખો. આદુ, મરચા, લસણ અને શીંગદાણા ને મિક્સરમાં ક્રશ કરી લો.
2

હવે એક બાઉલમાં ચણાનો લોટ, હળદર, મીઠું, મરચું, ગરમ મસાલો, ખાંડ, ધાણાજીરું લો. તેમાં મિક્સરમાં પિસેલો મસાલો અને કોથમીર ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરી લો. તેને નાની બટેટીમાં ભરી લો. વધારાનો મસાલો સાઈડમાં રાખો.
3

હવે કૂકર માં તેલ મૂકી તેમાં રાઈ જીરું અને હિંગ નો વઘાર કરો. તેમાં ભરેલી બટેટી ઉમેરી બરાબર હલાવી લો. જરૂર પ્રમાણે પાણી ઉમેરી 2-3 સીટી થાય એટલે ગેસ બંધ કરી લો. ઠંડુ પડે એટલે તેમાં બાકીનો મસાલો ઉમેરી થોડું ઉકળે એટલે નીચે ઉતારી લો. ઉપર કોથમીર ભભરાવી સર્વ કરો.