Pan relleno

Nancy Amestoy
Nancy Amestoy @nancy
Aeroparque, Canelones -Uruguay

Estoy probando distintas masas para panes saludables, integrales, algunos mitad y mitad y van saliendo cada vez mejor
Hoy les comparto unos rellenos de jamón y queso que espero les gusten y me cuenten 😉

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Ingredientes

3 horas
2 panes
  1. 500grde harina de trigo
  2. 2cdas.de levadura seca
  3. c/nAgua tibia
  4. Pimienta con hierbas
  5. Sal o queso rallado
  6. 1 sobreedulcorante
  7. 3cdas.de aceite de oliva
  8. 1cda.de orégano
  9. 1cta.de albahaca deshidratada
  10. 1cta.de ajo en polvo
  11. 1 trozojamón cortado con cuchillo
  12. 1 trozoqueso danbo cortado igual
  13. Semillas a elección (yo usé de Sésamo)

Paso a paso

3 horas
  1. 1

    En un bowl colocamos todos los ingredientes secos, mezclamos y agregamos el aceite de oliva y vamos incorporando el agua tibia hasta lograr una masa suave que no se nos pegue en las manos

  2. 2

    Lo tapamos con nylon film y un paño limpio y lo dejamos dentro del microondas por 2 horas mínimo prendemos el horno en 180 grados y bajamos el bollo a la mesada y desgasificamos

  3. 3

    Dividimos en dos, amasamos en forma rectangular y lo rellenamos

  4. 4

    Lo cerramos formando un cilindro y con el otro hacemos lo mismo

  5. 5

    Pincelamos con leche y espolvoreamos con las semillas

  6. 6

    Dejamos reposar unos minutos más sobre la cocina mientras el horno obtiene la temperatura ideal y los cocinamos hasta que el palillo salga seco y su color sea de un dorado agradable

  7. 7

    La masa queda muy liviana y esponjosa, el relleno es opcional, pueden no rellenarlos y degustarlos con diversos quesos, mermeladas, paté, hummus, etcétera 😋

  8. 8

    Uno de los dips para acompañar estos panes si los hacen sin relleno pueden ser estas opciones

  9. 9

    Guacamole

  10. 10
  11. 11

    Buen provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Nancy Amestoy
Aeroparque, Canelones -Uruguay
Me agrada cocinar y agasajar a mi familia🌳29 árboles donadosSi quieres seguirme en Instagram mi perfil es @nancylore58
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