Tarta sin gluten súper nutritiva: trigo sarraceno y semillas
Mis Recetas Gluten Free @raquelcookie
Me encanta utilizar el trigo sarraceno en las masas de tartas, quedan súper ricas. Además le agregue especias, chía y sésamo. Quedó súper rica, pueden utilizar cualquier relleno que gusten, yo hice uno muy rico con zapallito, cebolla y tomates salteados más jamón, queso port salud y roquefort.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batimos la manteca con el huevo. Agregamos las especies, la sal y las semillas.
- 2
Incorporamos el trigo sarraceno y la premezcla. Formamos un bollo de masa con nuestras manos. Si la masa quedó muy seca le pueden agregar un poco de agua fría, si esta muy mantecosa pueden agregarle premezcla o fécula de maíz. Llevar la masa media hora a la heladera.
- 3
En una sartén con una cucharda de aceite o con spray vegetan saltear todas las verduras por unos minutos, hasta que se cocine el zapallito. Retirar del fuego y reservar.
- 4
Sacar la masa de la heladera. Pueden estirarla con el palote y forrar el molde o pueden engrasar el molde y estirar la masa con las manos sobre el molde hasta cubrirlo. Una vez que hayan forrado el molde, rellenan con las verduras. Terminan con los quesos y el jamón por encima.
- 5
Llevamos al horno (temperatura media alta) hasta que la masa esté cocida (25 minutos)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mis Recetas Gluten Free le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/6496691
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Acá subo mis recetas espontáneas, para no perderlas y porque, quizás, a ustedes también le resulten interesantes.
Leer más Recetas similares
-
-
Medallones de res rellenos de queso crema tocineta y albahaca
Un día como cualquiera me dieron un trozo de res y me dijeron que hiciera el plato del día, para el restaurante que yo trabajo y esto fue lo que salió de mi mente
-
Tarta de naranjas (orange pie) sin gluten
Les recomiendo la masa de esta tarta, es riquísima. No lleva mucha azúcar para que no empalague. El relleno es cremoso y con un sabor muy natural. Arriba pueden ponerle merengue, chocolate, crema o salsa de caramelo. Yo utilicé arándanos deshidratados para darle un toque de acidez, quedó súper.
-
Budín de crema sin gluten con chips de chocolate y nuez
Amo los budines con base de crema, quedan esponjosos y con un sabor genial. Esta masa la pueden usar de base y agregarle lo que quieran. -
-
Empanadas de carne molida sin gluten en freidora de aire
Como ya saben, estoy llevando una dieta con la que estoy muy contenta porque puedo comer de todo... sin embargo una de las comidas que extraño son las empanadas. El trigo es el trigo.. tan noble para ciertas masas que este primer intento de empanadas fue un desafío. De todas maneras me gustó mucho el resultado y aunque seguiré probando con nuevas mezclas de harinas, este primer round quedó Puli 1- Dieta sin gluten 0 😉😂 #saludable #disfrutable #dmafase1
-
Crackers de semillas (sin gluten)
Sí te gustó y quieres más recetas deliciosas sígueme en Instagram como @Mexico_de_Mis_Sabores_Ten mucho cuidado porque pueden ser adictivas⚠️⚠️🤭😋
-
Canastitas de coliflor para celiacos y vegetarianos
Disfrute mucho este almuerzo. El jueves hubo feria en mi barrio, consegui un coliflor chiquito y como ese día solo cocinaba para mi se me ocurrió utilizarlo para hacer unas canastitas. Para las masas sin gluten las canastitas hechas en el molde de muffins son la forma ideal. Quedan deliciosas. Pueden usar masas compradas o la masa de tarta que colgue en la receta de pascualina -
Hot cakes sin gluten y sin azúcar
Encontré en el súper una premezcla para hot cakes sin gluten y tenía que probarla! La marca se llamaba Jinca. Realmente en ingredientes se parece mucho a una harina tradicional sin gluten así que decidí darle mi propio toque adaptando la receta de hot cakes de arroz que tengo en mi recetario a esta mezcla. Me gustaron mucho tanto que creo que la volveré a comprar pronto! Si no la consigues puedes reemplazar por premezcla sin gluten y agregar polvo para hornear como mencioné en ingredientes. -
-
Panqueques de banana sin gluten Ricazos!!!! <3
Tantas fotos en instagram me despertaron el antojo y me dispuse a hacer mi versión celiaca. Primero probé con el famoso panqueque sin harinas, el que solo lleva banana y huevo, pero se parecía más a huevos revueltos que a panqueque. Así que fui adaptando la receta hasta que salieron riquísimos. También le agregue sabor porque esos panqueques sin gusto a nada al estilo yankee no me convencen, soy cordobesa señores!!! -
Rosca de plátano sin gluten
Rinde para 10 porciones y cada rebanada cuenta con solo 100 calorías. ( ojo hablo de rebanadas pequeñas del tamaño de un dedo) recuerda que la porción es muy importante 😉 Además es delicioso, húmedo y ligero. Práctico e ideal para un snack o desayuno dulce libre de remordimiento. 😍❤
-
Pan Keto de queso (sin gluten)
Hace tiempo empecé a cambiar mi alimentación por cuestiones de salud. Hoy retome con más determinación este proyecto debido a la visita de mi sobrina de 14 con Tourette, a quien le ayuda mucho una alimentación baja en azúcar y sin gluten.Me encanta experimentar y más que entrar a la cocina, entro al laboratorio.
-
-
Lasaña sin lácteos y sin gluten
Me encontré en el súper con una pasta para lasaña hecha de arroz y automáticamente pensé en preparar esta delicia. No estaba muy segura cómo lograría hacerla apta #dmafase1 hasta que pude hacer algo parecido a una bechamel sin lácteos. También adapté mi receta de salsa boloñesa para que fuera sin grasas y finalmente así quedo! Estaba deliciosa. Si tengo que reconocer que le hubiera quedado muy bien un poco de queso.. sólo que como no consumo grasas en esos días no era posible agregar. Así que si tampoco consumes lácteos pero quieres darle ese toque extra, siéntete libre de agregarle algún queso vegano. -
Cookies de limón y chocolate sin tacc - apto celíacos
Hoy quiero compartir con ustedes estas cookies súper deliciosas que pueden hacer el finde y guardar para la semana. El chocolate es opcional, sin chocolate también son riquísimas. Les recomiendo leer toda la receta antes de hacerla y usar ingredientes certificados sin tacc -
Karithopita - Pastel griego de nuez y aceite de oliva sin gluten y sin azúcar
Hace un tiempo tuvimos un reto de cocinar una receta típica de Grecia y cuando dí con este pastel tenía que probarlo. Es que entre nueces y aceite de oliva esta lleno de grasas saludables y supe desde el primer momento que junto con la mezcla de especias que lleva sería una combinación ganadora. Quedó súper esponjosito y me sorprendió lo bien que se adaptó a la versión sin gluten. Así que aquí les dejo mi experimento y espero que lo disfruten tanto como yo lo hice! Se puede servir con almíbar de naranjas o también con salsa de chocolate según me contaba @kimwlos de Grecia. #tallerdefoto -
Dedos de pollo horneados sin gluten
A la pregunta de esta semana de #micaminito de qué me llevaría a una isla desierta 🏝 y como súper fan del pollo pensé lo siguiente: “Me llevo una gallina que además ponga huevos y así me aseguro tanto pollo como huevos 😂😂”. Ya decidido el ingrediente y luego de un rally de cumpleaños en la familia, quise buscar una opción saludable pero sabrosa para prepararlo. Así fue que llegué a esta receta. Espero que les guste! -
Panquecillos de cacao y stevia, sin gluten
#delantaldoradoPues tenía muchas ganas de comer algo dulce y pan jaja, así que preparé estos ricos panecillos de cacao, te quitan el antojo y no tienes tanto remordimiento al comerlo.
-
-
Panque de calabaza sin gluten y sin azúcar
Hace literal un año que mi hermana me recomendó esta receta y hasta hoy no había podido hacerla. Era un pendiente de todo lo de temporada que puedes preparar con calabaza. Me encantó que se puede preparar en versión sin gluten y sin lácteos para disfrutar sin tanta culpa. Puedes cambiar la harina de arroz por premezcla sin gluten o harina de trigo si no tienes necesidad de hacerlos gluten free. -
Ñoquis de betabel sin gluten al burro con champiñones
Aunque no lo crean estos ñoquis surgieron como excusa para preparar las cascaritas de papa que me enseñó mi mamá jajaj. Me inspiré en la receta de @cocinaeconomica , sólo que hice algunas modificaciones para que sean sin gluten. Además usé el truco de hacerlos con manga porque como sentía que la masa estaba muy blandita y no quería agregar más harinas, fue la solución perfecta! Mi truco ahorrador de energía es usar la olla de presión para hervir las papas y el betabel, y además me hacer ahorrar mucho tiempo! #porunmundomejor -
Pastel de chocolate sin gluten
Este pastel lo hice ya hace tiempo pero por algún motivo todavía no lo había publicado 😅. No es apto para la dieta que estoy llevando ahorita pero si está muy muy rico! Es húmedo como un brownie y la cobertura de chocolate blanco le queda genial. No tiene azúcar (a medias porque el chocolate sí tiene), pero es mucho más saludable que cualquiera que podamos comprar en el super o en una tienda. La receta original es de Thermomix pero puedes adaptarla para hacerla sin ella sin problemas. #tandulcecomo -
Galletas de avena y plátano sin gluten
Unas galletitas muy ricas y un excelente uso para esos plátanos abandonados en el fondo de tu alacena.
-
Hot cakes de harina de arroz sin gluten y sin azúcar
Ayer fue el día de los hotcakes 🥞🥰 y en verdad siempre me encantaron. Es una cuestión de familia... gustos heredados de mi mamá y momentos vividos juntos. En este momento estoy llevando una dieta libre de gluten por lo que la harina de arroz es una gran opción para prepararlos. Siento que aún tengo que experimentar más con ella y estos hotcakes fueron un acierto para aprovecharla. Es una adaptación de una receta de Cookpad Japón, sólo que sin lácteos ni grasas. Espero que les gusten! Es apta para DMA fase I y con la receta salen 2 porciones permitidas. #retocrepas #dmafase1 #dmafase3 -
-
Banana Bread Sin Gluten (Panecillos o pancake de Banana/plátano)
Esta es una deliciosa y fácil receta apta para Celíacos e intolerantes al gluten, hecha con harina de almendras.
-
Tarta cabsha apta para celiacos
Esta tarta la realicé para compartir en el encuentro de autores cookpad del que disfrutamos el domingo pasado. Me parece que gustó, así que la comparto. La masa es apta para celíacos, pero si no tienen la necesidad de comer sin gluten, pueden remplazar la masa, por cualquier masa sablé que ustedes conozcan. Lo importante es que no tenga mucha azúcar. El relleno es muy sencillo, dulce de leche y ganache de chocolate. Traten de comprar un dulce de leche y un chocolate que sean bien gustosos, de buena calidad, ya que ahí va a estar la gracia del postre. Una idea: ¿cómo quedaría con chocolate blanco? -
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/6496691
Comentarios (5)